Aardbeien, basilicum en balsamico pizza

Aardbeien, basilicum en balsamico pizza

Mijn hart is zo zwaar voor degenen die getroffen zijn door de tornado's in mijn thuisstaat dat ik vandaag niet echt over iets anders kan praten. Voor het geval je het nieuws nog niet gehoord hebt, heeft een tornado van twee mijl breed een deel van Midden-Oklahoma vernietigd, twintig mijl lang. Het was een monster. De tornado kwam binnen 200 meter van het huis van mijn beste vriend, waar ze samenwoont met haar man en hun lieve kleine meisje, Ruby. Gelukkig waren ze veilig in hun stormopvangplaats en is haar huis nog steeds intact.

Ik wil terug naar huis rennen en helpen, maar ik weet dat er al een overschot aan vrijwilligers is. Oklahoma's zijn uitzonderlijk medelevende en gulle mensen. Oklahoma's zorgen voor elkaar.

Als u hun inspanningen wilt helpen, kunt u hier doneren aan het United Kingdom of Central Oklahoma's Disaster Relief Fund. De Central Oklahoma Humane Society probeert verloren huisdieren te verbinden met hun eigenaren en je kunt hier hun inspanningen doneren (OK Humane Disaster Relief Fund aanwijzen op het donorformulier). Ik dacht dat ik deze links zou delen omdat ik weet hoeveel vriendelijke en zorgzame mensen hun weg naar deze blog vinden. Ik weet niet hoe het gebeurt, maar het maakt me gelukkig.

Dus pizza. Ik heb er al een week over geworsteld om deze aardbeienpizza met jullie allemaal te delen. Aardbeien op een pizza lijken in het begin misschien een beetje raar, maar als je erover nadenkt, zijn tomaten ook fruit. Aardbeien worden allemaal sappig en geroosterd in de oven zoals tomaten dat ook doen. Combineer ze met gouden mozzarella en geitenkaas die in de vergetelheid raken op een volkoren korst en je vindt misschien wel een nieuwe favoriet. Leg het op met verse basilicum en een motregen van balsamico-reductie en jullie, deze pizza is een openbaring.

Deze pizza is ook super eenvoudig om te maken. Ik nam een ​​kortere weg en gebruikte winkelgekocht (handelaar Joe's) pizzadeeg, maar Melissa heeft een pizzadeegrecept van 10 minuten als je de zelfgemaakte route wilt volgen. Voor een nog snellere versie kunt u voorafgemaakte flatbread of naan als basis gebruiken. Als je van aardbeien, geitenkaas, basilicum en balsamico-azijn houdt, twijfel ik er niet aan dat je ze zult waarderen op een pizza.

Aardbeien geroosterd op de top een mozzarella en geitenkaas pizza, gegarneerd met verse basilicum en een motregen van balsamico vermindering. Deze pizza is waanzinnig goed. Geloof me.

ingrediënten

Pizza

  • 16 ons geprepareerd volkoren pizzadeeg
  • 1 ½ kopjes (6 gram) versnipperde mozzarella
  • 5 gram geitenkaas
  • 1 ½ kopjes (ongeveer ½ pond) gehakte aardbeien, bladuiteinden verwijderd en in ¼-inch dikke rondjes gesneden
  • 1 eetlepel verse basilicum, chiffonade in korte reepjes
  • vers gemalen zwarte peper

Balsamico reductie

  • ½ kopje balsamico azijn
  • 2 eetlepels honing

Instructions

  1. Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. * Rol je pizzadeeg uit in een 12 tot 14-inch ronde op een met bloem bestoven oppervlak. Leg het pizzadeeg met de gesnipperde mozzarella, grote brokken geitenkaas en aardbeien. Bak op een licht geoliede bakplaat (of op een pizzasteen, als je die hebt) tot de kaas borrelt en goudkleurig is en de korst er krokant onder is, ongeveer 35 tot 40 minuten.
  2. Maak intussen de balsamico-reductie. Meng in een kleine pan de azijn en honing. Laat het mengsel zachtjes sudderen op middelhoog vuur tot het in volume is gehalveerd (dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten) en zet het opzij.
  3. Als de pizza klaar is met bakken, giet je hem over met een laagje basilicum en versgemalen zwarte peper. Snijd het in plakjes en gebruik een lepel om balsamico azijn eroverheen lichtjes te besprenkelen, zoals op foto's te zien is. Dienen!

Notes

  • Je zult eindigen met veel extra balsamico-reductie, die je kunt gebruiken in saladedressings, op crostini, yoghurt, ijs, tomaten …
  • De instructies voor mijn pizza gespecificeerd om te bakken op 350 graden, waarvan ik weet dat het laag is voor pizza's. Ik ging door en bakte bij 350 tot de kaas overal borrelde en de korst overal knapperig was en de aardbeien sappig en geroosterd waren en ik denk niet dat het nog beter had uitgepakt. Als je de hitte wilt aanjagen en een oogje op je pizza wilt houden, ga er dan voor.
  • Als je niet van geitenkaas houdt … is dat jammer. Voeg gewoon extra mozzarella toe. Feta kan ook goed zijn.
  • Dit recept is het pizza liefdeskind van mijn aardbei, basilicum en geitenkaas panini en perzik, basilicum en ricotta flatbread, dus je kunt er ook van genieten.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: