Almond Poppy Seed Muffins - Mynutritionalpal.com

Almond Poppy Seed Muffins

Mijn twee favoriete muffins zijn bosbessenmuffins en muffins van amandelpapaverzaad. Dus een paar weken geleden ging ik op pad om een ​​muffin van amandel-papaverzaad te maken met de zachte muffin-top, die een combinatie had van precies de juiste hoeveelheid zoetheid en amandelsmaak en een perfect zachte kruim. Dit was waarschijnlijk mijn vijfde poging maar uiteindelijk deed ik het =). Het gezegde dat bakken een wetenschap is, is absoluut waar. Ik probeerde verschillende temperaturen, verschillende vloeistoffen en vetten en verschillende verhoudingen. Ik ben absoluut een autodidactische kok. Bakkerschool kan me waarschijnlijk een paar dingen leren, maar ik leer het op de harde manier, met vallen en opstaan.


Deze maanzaadmuffins zijn als die je krijgt bij de bakkerij met de heerlijke gouden muffinbovenkanten die over de zijkanten hangen. Ik at vaak een muffin van amandelpapaver van de bakker en een chocolademelk voor de lunch (het maakte meer van een brunch). Ik weet niet waarom, maar ik hield van hen samen. Je zult deze zeker willen eten met een lekker koud glas melk, of amandelmelk (als je nog geen amandelmelk hebt geprobeerd, zou je het echt moeten doen, het spul is geweldig). Genieten!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Almond Poppy Seed Muffins

5 van 1 stem

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: 1 dozijn

ingrediënten

  • 1 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel baking soda
  • 1/4 theelepel zout
  • 2 eetlepels maanzaad
  • 1 kop kristalsuiker
  • 10 eetlepels boter, verzacht
  • 1 groot ei
  • 1 grote eierdooier
  • 2 1/4 theelepel amandelextract
  • 1/2 kop volle melk
  • 1/2 kopje zure room
  • 1/4 kopje gesmolten amandelen

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden. Meng in een mengkom bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en maanzaad, apart. In de kom van een elektrische mixer, bevestigd met paddle-opzetstuk, meng je boter en suiker op medium snelheid tot bleek en pluizig. Voeg het ei, de eierdooier en het amandelextract toe en mix tot het gemengd is. Meet de melk af in een maatbeker met vloeistof en klop de zure room in de melk. Werk in drie afzonderlijke batches beginnend en eindigend met een bloemmengsel, voeg het bloemmengsel afwisselend met melange mengsel en beslag toe en mix op lage snelheid om te combineren na elke toevoeging. Verdeel het beslag over 12 beklede muffinvormpjes (in een niet-klevend muffinvormetje), strooi amandelschilfers gelijkmatig over de muffins en bak 16 – 18 minuten in de voorverwarmde oven totdat licht goudbruin en de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomen. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container.
Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: