Banana Bundt Cake met kaneelroomkaassuiker - Mynutritionalpal.com

Banana Bundt-cake met kaneelroom Cheese-glazuur

Houden we niet allemaal van een goed ouderwets receptenpakket? Net zoals het soort dat we herinneren aan het maken van oma's. Een die vochtig is, ingesmeerd met glazuur en bedekt met noten. Ouderwetse recepten zijn inderdaad enkele van de beste.

Bananenbrood en bananentaart zijn altijd al een van mijn favoriete desserts geweest, dus telkens als ik overrijpe bananen heb die rondhangen, gebruik ik ze goed (of bevries ze voor smoothies, gooi ze nooit weg!). Deze keer in plaats van een ander stuk banaanbrood te maken, schakelde ik het over om een ​​cake te maken en gaf het dat speciale iets met een kaneelroomkaassuikerglazuur en een royale besprenkeling van pecannoten. En laat me je vertellen dat het geweldig is! U wilt slice, na slice, na dun stukje, na nog een kleine beet. Zo verleidelijk op de beste manieren.

De textuur hiervan lijkt veel op bananenbrood, het is niet erg donzig en delicaat. Het is meer een dichte, bijna pond-cake-achtige cake. Dat is meestal waar ik aan denk als ik aan gebakjes denk. De structuur werkt prima voor dit recept, omdat het goed tegen ijsvorming bestand is en deze cake dagenlang vochtig moet blijven.

Waar wacht je nog op, zet die super gespikkelde bananen op je aanrecht om goed te gebruiken! Je gaat dol op deze combinatie van bananencake met kaneel roomkaas glazuur. Het is een match bedoeld om te zijn.

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Banana Bundt-cake met kaneelroom Cheese-glazuur

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

ingrediënten

  • 2 kopjes (10 oz) bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel baking soda
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/3 kop (2.6 oz) ongezouten boter, verzacht
  • 1 1/4 kopjes (9,2 oz) kristalsuiker
  • 2 grote eieren
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 1/4 kopjes (10.8 oz) puree overrijpe bananen (ongeveer 3 medium)
  • 1 kop (8 oz) zure room
  • 1/2 kop gehakte pecannoten (optioneel)

suikerglazuur

  • 3 oz roomkaas, verzacht
  • 1 1/2 kopjes (6,6 oz) poedersuiker
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1/4 – 1/2 theelepel gemalen kaneel, naar smaak
  • 2 – 4 theelepels melk

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Meng in een mengkom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout gedurende 20 seconden, zet apart.
  2. In de kom van een elektrische mixer, uitgerust met de peddel, klop je boter tot ze licht bleek en pluizig is. Voeg suiker toe en mix tot bleek en donzig. Voeg de eieren één voor één toe en voeg vanille met het tweede ei toe. Mix in geprakte banaan. Meng de helft van het bloemmengsel dooreen en meng er zure room in. Roer de resterende helft van het bloemmengsel erdoor tot het gecombineerd is. Schraap langs de zijkanten en onderkant van de kom om ervoor te zorgen dat het beslag goed wordt gecombineerd.
  3. Spuit een bundelpan met een inhoud van 10 tot 12 kopjes met antikleefspray en bestuif deze met bloem en schud overtollig water weg. Giet het beslag in de pan en spreid het in een gelijkmatige laag. Bak in de voorverwarmde oven totdat de tandenstoker in de buurt van het midden wordt geschoven, schoon uitkomt, ongeveer 40 – 55 minuten (de pan met 12 kopjes zal meer in de buurt komen van een kleinere tijd). Koel 5 minuten in de pan en keer ze vervolgens om in een rooster om volledig af te koelen. Eenmaal afgekoeld besmeerd met glazuur over de bovenkant en bestrooi met gehakte pecannoten. Bewaren in een luchtdichte verpakking.
  4. Voor de kers:
  5. In de kom van een elektrische mixer, uitgerust met de paddle-bevestiging, klop je de roomkaas, poedersuiker, vanille en kaneel bij elkaar. Voeg voldoende melk toe, 1 theelepel per keer, om de gewenste consistentie te bereiken.
  6. Receptbron: cake aangepast van Taste of Home
Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: