Black Bean Tortilla Soup - Mynutritionalpal.com

Black Bean Tortilla Soup

Deze groente is verpakt Black Bean Tortilla Soup Recept is een heerlijke soep het hele jaar door die je steeds opnieuw wilt maken! Het is een geweldige manier om groenten in je dieet te krijgen en het is gelaagd met die heerlijke Mexicaanse smaken waar we naar snakken. Werk af met queso fresco en gesneden avocado voor nog meer smaak.

Black Bean Recept

Ik mag dan een vleeseter zijn, maar ik hou nog steeds van een goed vegetarisch recept voor zwarte bonen. Zwarte bonen zijn een goede manier om eiwitten en vezels in je dieet te krijgen, en ik ben dol op de manier waarop ze smaken.

Hier is een kleine verzameling van mijn vegetarische recepten voor zwarte bonen:

  • Black Bean Tacos met Avocado Cilantro Lime Crema
  • Zoete aardappel Zwarte bonen Chili
  • Quinoa zwarte bonen en graantaco's
  • Mango Black Bean Avocado Quinoa salade
  • Geroosterde Veggie Black Bean Tacos
  • Honey Lime Quinoa gevulde zoete aardappelen met zwarte bonen

En het zijn allemaal Mexicaans geïnspireerde recepten. Dus ik denk dat we dat goede hier blijven houden met dit goed voor de soulsoep.

Ingrediënten voor deze Black Bean Soup

  • Olijfolie
  • Verse groenten: ui, paprika, wortel, knoflook, jalapeno, maïs, avocado, koriander
  • Specerijen: chilipoeder, komijn, zout en peper
  • Ingeblikte ingrediënten: plantaardige bouillon, tomatenblokjes, zwarte bonen
  • Voor extra smaak: limoen en optionele queso-fresco-kaas
  • Tortilla's (voor zelfgemaakte tortillareepjes)

Voor deze soep maak ik graag zelfgebakken tortillastroken, maar ook winkelgekochte tortillastroken of zelfs tortillachips werken prima.

Hoe gebakken tortilla-strips te maken

Ik maak graag de tortillastroken terwijl de soep suddert. Begin met het voorverwarmen van de oven tot 375 graden. Vet een bakplaat in.

Bestrijk beide kanten van de tortilla's met olijfolie en leg ze in stapels van vier. Snijd elke stapel door het midden (in de helft) en snijd in kleine reepjes.

Scheid en spreid op voorbereide bakplaat in een gelijkmatige laag, breng het licht op smaak met zout. Bak in de voorverwarmde oven 6 minuten, verwijder de toss en spreid deze dan weer uit.

Keer terug naar de oven en bak tot het licht goudbruin en knapperig is, ongeveer 4-7 minuten langer (merk op dat ze nog meer moeten krokant worden als ze afkoelen).

Hoe Fried Tortilla Strips te maken

Als u de zelfgemaakte route volgt, kunt u ook de tortillastroken bakken (in plaats van bakken). Om dit te doen, giet plantaardige olie in een pot tot er bijna 1-inch is.

Verhit de olie tot 370 graden en bak vervolgens de reepjes in porties tot ze licht goudbruin en knapperig zijn. Gebruik een skimmer transfer naar een plaat bekleed met papieren handdoeken om te legen. Breng op smaak met zout.

Als je geen strikt vegetarisch dieet volgt, kijk dan ook eens naar mijn kippenversies.

Meer Black Bean-recepten die u misschien leuk vindt

  • Black Bean Tacos met Avocado Cilantro Lime Crema
  • Geroosterde zoete aardappel en zwarte bonen Chili
  • Mexicaanse stijl zwarte bonen (Crockpot of Instant Pot methode)
  • Black Bean Soup (with Bacon!)
  • Honey Lime Sweet Potato Black Bean Tacos

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Black Bean Tortilla Soup

5 van 3 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Dit is de veggie en zwarte bonen verpakt, vegetarische neef van de traditionele kip tortilla soep. Het heeft een geweldige smaak en iedereen zal dol zijn op de zelfgemaakte tortilla-repen!

Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Tex-Mex Trefwoord: Black Bean Recept, Black Bean Tortilla Soup Voorbereidingstijd: 15 minuten Duur: 30 minutenTotaal Tijd: 45 minutenServings: 6 Calorieën: 407 kcalAuteur: Jaclyn

ingrediënten

  • 1 1/2 eetlepel olijfolie
  • 1 1/2 kopjes in blokjes gesneden gele ui
  • 1 kop blokjes paprika (elke kleur)
  • 1/2 kop gepelde en in blokjes gesneden wortelen
  • 1 kleine jalapeno, gezaaid en in blokjes gesneden (laat weg als je niet van pittig houdt)
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 6 kopjes plantaardige bouillon
  • 1 (15 oz) kan kleine tomaten in blokjes snijden
  • 2 kopjes verse of bevroren maïs
  • 2 1/2 theelepel chilipoeder
  • 1 1/2 tl gemalen komijn
  • 2 (15 oz) blikjes zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 el vers limoensap
  • 1/3 kop (licht verpakt) fijngehakte koriander
  • 1 avocado, in plakjes of in blokjes gesneden
  • Queso fresco of geraspte Mexicaanse melange kaas, voor serveren (optioneel)

Tortilla strips

  • 8 (6-inch) maïstortilla's
  • 1 1/2 eetlepel olijfolie

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden.

  2. Verwarm 1 1/2 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui, paprika, wortel en jalapeno toe en bak 4 minuten, voeg galic toe en bak 1 minuut langer.

  3. Giet bouillon, tomaten, maïs, chilipoeder, komijn en kruid op smaak met zout en peper.

  4. Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag tot medium laag, dek af en laat 15 minuten sudderen.

  5. Voeg zwarte bonen toe en laat 5 minuten langer sudderen. Roer het koriander- en limoensap erdoor.

  6. Terwijl soep kookt, veeg je de zijkanten van tortilla's met de 1 1/2 eetlepel olijfolie. Laag tortilla's in stapels van 4 en snijd elke stapel doormidden en snijd ze in kleine reepjes.

  7. Aparte stroken en spreiden over een ingevette 18 bij 13-inch omrande bakplaat, werk ze om ze in een enkele laag te plaatsen, breng ze licht op smaak met zout.

  8. Bak 6 minuten in de voorverwarmde oven, gooi en spat vervolgens uit en bak 4 – 7 minuten langer knapperig. Laten afkoelen.

  9. Als je alle soep meteen opdient, roer dan de helft van de tortillastroken door de soep (anders wacht je totdat je de reepjes hebt geroast tot de soep is opgewarmd).

  10. Serveer soep met avocadoplakken, kaas indien gewenst en meer tortillastroken bovenop.

  11. Receptbron: Mynutritionalpal.com

Voedingsfeiten Black Bean Tortilla SoupAmount per portiecalorieën 407 calorieën van vet 126% Dagelijkse waarde*Totaal vet 14g 22%Verzadigd vet 2g 10%Natrium 1527mg 64%Kalium 938mg 27%Totaal koolhydraten 61g 20%Dieetvezel 17g 68%Suikers 8gEiwit 10g 20%Vitamine A 71,9% Vitamine C 60% Calcium 10,3% Ijzer 23,3% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: