Broccolini Amandelpizza Recept

Broccolini Almond Pizza

Heb je ooit broccolini besteld bij een pizza? (Nee.) Is dat een belachelijke vraag? (Waarschijnlijk.) Ik ben altijd op zoek naar interessante vegetarische pizza's, dus ik heb niet minder dan drie broccolini-pizza's geproefd in pizzeria's in de bakstenen.

Broccolini is een hybride van standaardbroccoli en Chinese broccoli, met kleinere roosjes en lange, dunne stengels. Zoals alle leden van de brassica-familie is het geweldig als het eenmaal is geroosterd. Vandaar pizza-potentieel.

Eerst en vooral: ik betaalde een extra drie dollar meer dan hun margherita pizza met een vraagprijs voor de "broccolini" variëteit. Mijn pizza kwam met drie broccoli roosjes verspreid bovenop. Het zag eruit als een saladebar op mijn pizza. Ik wil nog steeds mijn drie dollars terug.

Tweede plaats: Broccolini was een van de vele groenten inbegrepen. Terwijl de uiteinden lekker waren, waren de stelen veel te taai en ik kon ze niet eten zonder dat de rest van mijn plak uit elkaar viel.

Derde plaats: Nogmaals, een van de verschillende groenten, maar broccolini heeft de show volledig gestolen. Ze hadden kennelijk de broccoli geblancheerd voordat ze als een pizza-topping werden gebruikt, waardoor de stengels zachter werden en broccolini's volledige pizzakotentieel kon schijnen. Tenslotte!

Hier is een heerlijke pizza met broccolini, met wat geroosterde amandelen voor een smakelijke knapperigheid. Je kunt ze laten staan ​​als dat te vreemd lijkt, maar ik begrijp het. Ik heb ook wat feta meegeleverd om dingen interessant te houden. Ik hield de saus super simpel door alleen met de hand geplet tomaten in blik te gebruiken, maar ik hou van pizzasaus, dus ik vond het jammer dat ik geen marinara-saus had gebruikt. Dat is jouw keuze!

Postscriptum Als broccolini pizza niet jouw ding is, zoek dan niet verder.

Zelfgemaakte broccolini-pizza met amandelen (optioneel), mozzarella en rode saus! De truc om geweldige pizza's van broccolini te maken, is door eerst de broccolini te blancheren. Ik heb amandelschijfjes toegevoegd voor een hartige kleine crunch. Recept levert twee 11-inch pizza's op of ongeveer 4 tot 6 porties.

ingrediënten

  • 1 batch gemakkelijk volkoren pizzadeeg of 1 pond winkelgekocht pizzadeeg
  • ⅔ kopje marinara saus of een 32-ounce kan hele tomaten, uitgelekt en gemalen met de hand
  • 2 kopjes gesnipperde, gedeeltelijk vochtige, mozzarella-kaas met een laag vochtgehalte
  • ½ kopje (2 tot 3 ounces) verkruimelde feta
  • Broccolini van ½ pond (8 gram)
  • 1 theelepel extra vierge olijfolie
  • ¼ kopje gesneden amandelen
  • Optionele garnituren: rode pepervlokken en een paar verse basilicumbladeren, gescheurd in kleine stukjes (ik vergat)

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 500 graden Fahrenheit met een rooster in het bovenste derde deel van de oven. Als u een baksteen of bakstaal gebruikt, plaatst u deze in de oven op het bovenste rek. Bereid het deeg door tot stap 5.
  2. Verdeel de marinara-saus gelijkmatig over de twee pizza's, of bedek met uitgelekte, geplette tomaten (crush de tomaten over de gootsteen om overtollige vloeistof af te geven). Verdeel de mozzarella, feta en amandelen gelijkmatig over de pizza's.
  3. Om de broccolini te bereiden, vult u een grote pan met een paar centimeter water en brengt u het mengsel aan de kook. Snijd de harde uiteinden van de broccolini af. Snijd stelen groter dan ongeveer ¼ "in diameter. Als het water kookt, gooi de broccolini erbij, breng het aan de kook en laat het 1 minuut koken. Laat de broccolini uitlekken en dep droog op een niet-pluizende theedoek. Giet dan de broccolini met ongeveer 1 theelepel olijfolie, tot het licht is bedekt.
  4. Schik de broccolini over de pizza's en strooi de amandelen erover. Bak pizza's afzonderlijk op het bovenste rek tot de korst goudbruin is en de kaas goudbruin en bruisend is, ongeveer 12 minuten (of aanzienlijk minder, als je een baksteen / staal gebruikt – houd het in de gaten). Pizza naar een snijplank overzetten en bestrooien met rode pepervlokken en verse basilicum, indien gebruikt. Snijd en serveer!

Notes

Maak het nootvrij: Sla de amandelen over!

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: