Chicken Pot Pie Soup and Parmesan Drop Biscuits - Mynutritionalpal.com

Chicken Pot Pie Soup en Parmesan Drop Biscuits

Vinden jullie het leuk hoe ik elke keer hetzelfde soepje neem elke keer dat ik een soeprecept heb gepost (je weet wel, de rode pot (die moet geblancheerd worden) en de goedkope pollepel erin)? Er is iets dat zo geruststellend is over een grote pot soep, dus hoe weersta ik het om er een foto van te maken? Niets bijzonders, gewoon een pot vol met die huiselijke goedheid die je meeneemt naar die heerlijke maaltijden die oma van je zou maken.


Oh deze soep. Kan ik er genoeg goede dingen over zeggen? Het is serieus het ultieme troostvoedsel. Het smaakt net als kip pot taart maar in soep vorm. Ik maakte Chicken Pot Pie Crumble gisteren voor gasten en het herinnerde me eraan dat ik het in een soepversie wilde proberen. Nu, ik weet niet welke ik beter vind, die kruimel of deze soep. Ik vind de toevoeging van aardappelen in de soep leuk omdat het net iets meer geeft. Ik ben nog nooit een grote fan geweest van de taartbodem met kippenpotentaart en ik hou niet van de doorweekte korst op de bodem, dus de kippenbottaart is de enige soort die ik ooit maak, met dat gezegd heb ik een koekje voor deze (dat lijkt veel op die crumble) in plaats van een plakje korst. Als je taartkorst prefereert boven een crumble / biscuit chicken pot pie dan kun je ze garneren met taart korst porties, of je zou het kunnen proberen met koekjes omdat je waarschijnlijk ook zal omzetten :).

Aan de andere kant heb ik vandaag iets ongelooflijks geleerd. Ik kan nu wortels schillen in de helft van de keren dat ik de afgelopen 20 jaar ben geweest. Waarom heb ik nooit gerealiseerd dat je beide richtingen kunt afpellen, heen en weer en het twee keer zo snel klaar krijgt (zolang je het niet te dicht bij je handen houdt, dan kan het lelijk worden)? Dingen die je kunt bedenken als je haast hebt. De meesten van jullie schillen ze waarschijnlijk al op die manier en ik loop gewoon ver achterop. Ik zou 30 minuten pellen aan het pellen als dat betekende dat ik wat van deze soep kreeg. Genieten!

** Dit recept is bijgewerkt op 15-9-2014. Ik besloot dat het veel beter zou werken om de roux (boter / bloemmengsel) gescheiden te houden van de soep en nadat de groenten gekookt en gekookt hadden. Als je de roux / bechamel kookt met de soep die zo lang heet is, is het waarschijnlijk dat hij kan scheiden en je een soep achterlaat die niet zo dik en romig is. Dus nu is het perfect :).

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Romige Chicken Pot Pie-soep met parmezaan Drop Biscuits

4.88 van 8 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: ongeveer 4 – 6 porties

Voorbereidingstijd: 30 minuten Duur: 30 minuten

ingrediënten

  • 20 oz. kippenborst zonder botten, gekookt en versnipperd om stukjes te bijten
  • 5 1/2 eetlepel boter
  • 1 kopje gehakte gele ui (1 kleine ui)
  • 1 kop in blokjes gesneden bleekselderij (ongeveer 3 stelen)
  • 1 kopje gepelde en in blokjes gesneden wortelen (ongeveer 2 wortels)
  • 1 (15 oz) kan natriumarm kippenbouillon bevatten
  • 2 kopjes (opgestapeld) gepeld en 1/2-inch in blokjes gesneden roodbruine aardappelen (2 middelgrote aardappelen)
  • 1/2 theelepel gedroogde peterselie
  • 1/4 theelepel gedroogde tijm
  • 1/4 theelepel gedroogde gemalen rozemarijn
  • 1 laurierblad
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 kop bevroren of verse erwten
  • 2 1/2 kopjes melk
  • 6 el bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kop zware room
  • 1 1/2 theelepel citroensap
  • 1 recept parmezaan drop koekjes, recept volgt

Instructions

  1. Smelt in een geëmailleerde gietijzeren pot 1 1/2 eetlepel boter op middelhoog vuur. Voeg ui, wortel en bleekselderij toe en bak 3 minuten. Voeg kippenbouillon, aardappelen, peterselie, tijm, rozemarijn, laurier toe en breng op smaak met zout en peper. Breng de soep aan de kook, zet vervolgens het vuur laag, (druk groenten in de bouillon) dek af met deksel en laat koken, af en toe roeren, tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 15 – 25 minuten. Zet het vuur laag en roer er kip en erwten door.
  2. In een middelgrote steelpan op middelhoog vuur, smeltende de resterende 4 eetlepels boter. Roer de bloem erdoor en kook het mengsel onder voortdurend roeren gedurende 1,5 minuut. Terwijl u zwaait, giet u langzaam de melk in en zwaait u krachtig om klonten glad te maken. Breng op smaak met zout en peper. Breng het mengsel op hoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook, haal het dan van het vuur en roer er de room door. Giet en roer het melkmengsel in een pot door het mengsel. Roer het citroensap erdoor.
  3. Verwijder laurier en serveer warm met Parmesan Drop Biscuits.
  4. Receptbron: Mynutritionalpal.com

Afdrukken

Parmesan Drop Biscuits

4.88 van 8 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: ongeveer 10 koekjes

Prep tijd: 5 minuten kooktijd: 10 minuten

ingrediënten

  • 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/8 theelepel zwarte peper
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/8 theelepel cayennepeper (optioneel)
  • 6 eetlepels boter (ik heb gezouten)
  • 2 oz fijn geraspte parmezaanse kaas
  • 1/2 kopje melk
  • 1/4 kopje zware room

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 450 graden. Meng in een mengkom 30 seconden bloem, bakpoeder, zout, peper, knoflookpoeder en cayennepeper. Roer parmezaanse kaas erdoor. Voeg boter toe en gebruik je vingertoppen om boter in het mengsel te smeren tot het gelijkmatig verdeeld is, zoals de grootte van erwten. Giet in melk en zware room en roer met een houten lepel gewoon tot gecombineerd (beslag moet klonterig en plakkerig zijn). Laat ongeveer een klein kwartje beslag per keer op een met bakpapier bekleed bakpapier vallen. Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
  2. Receptbron: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: