Coconut Flour Cupcakes Recept - Low Carb en Gluten Free

Coconut Flour Cupcakes Recept – Low Carb en Gluten Free

De textuur van deze koolhydraatarme meelbloem cupcakes is mooi en luchtig. Top met een zoete suikervrije buttercream frosting en een besprenkeling van kokosnoot.

Helaas ben ik nog steeds bezig met een abnormaal werkschema en mis ik mijn lange weekenden. Ik heb zoveel gewerkt, ik kan niet geloven dat het vakantieseizoen er al is.

Ik heb vandaag snel een stop gemaakt in het winkelcentrum na het werk. Het was een voorproefje van de realiteit om alle kerstversieringen en de kerstman op zijn fotoplek te zien.

Meestal heb ik al minstens de helft van mijn winkelcadeau al gedaan. Ik vind het leuk om zoveel mogelijk geschenken te kopen voor de Thanksgiving-stormloop.

Last minute shoppen is ook iets waar ik niet van hou, dus ik hoop dat ik deze week het meeste zal krijgen. Ik moet ook mijn kerstversiering doornemen en het huis gaan verkleden.

Kokosmeel is een van mijn favoriete ingrediënten voor het bakken met weinig koolhydraten. Ik heb er nog geen taart mee gebakken, want de recepten die ik heb gezien roepen om tonnen eieren.

Ik dacht dat ik eerst wat proefjes zou doen en wat glutenvrije kokosmelk-cupcakes zou proberen. Ik heb een standaard vanille cupcake recept gebruikt en heb wat kokos en kokosnoot smaak toegevoegd.

De textuur was goed, maar met dit recept kon de smaakstof enigszins worden aangepast. De buttercream frosting was echter een blijvertje! Ik zal het gebruiken wanneer ik eindelijk die heerlijke koolhydraatarme meelcake bak.

Als ik wat meer tijd heb, ben ik van plan om te werken aan het verbeteren van de smaak in deze cupcakes. Misschien heeft het iets meer extractaroma nodig.

Als je een eenvoudige vanille cupcake wilt, laat dan de ongezoete kokosnoot weg en vervang het extract door gewone vanille. Aangezien dit in een eenvoudige gele cake, je het zou kunnen aankleden met elke toevoeging in je wilt.

Ik denk dat ik low carb cupcakes in een aardbeiensmaak kan proberen. In elk geval zijn dit een wondertaartbasis die kan worden gebruikt als start voor meer experimenten.

Ik heb hier ook een fantastisch recept voor chocola cupcake. Het is supervochtig omdat ik courgette heb toegevoegd. En hier is een super heerlijk Courgette spice cupcake recept.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: