Easy Low Carb Beef Stew - Keto Paleo

Easy Low Carb Beef Stew – Keto Paleo

Een makkelijke low carb rundvlees stoofpot recept die radijs of raap gebruikt in plaats van aardappelen. Het is een geruststellend gerecht dat dik en boordevol groenten is.

Een vlezige stoofpot gemaakt met rundvlees en groenten is een van mijn favoriete troostmaaltijden. Ik kwam met een eenvoudig, laag koolhydraatrecept, nadat ik verschillende methoden had geprobeerd om dit hartverwarmende gerecht te maken.

Een goede stoofpot moet een tijdje in een pot sudderen, dus dit is geenszins een snel recept. Het duurt ongeveer twee uur kooktijd, dus zorg ervoor dat je er op voorbereid bent.

Ik had mezelf meer tijd moeten gunnen voor dit eenvoudige stoofschotelrecept met weinig koolhydraten. Met meer voorbereidingstijd had ik het vlees bruin kunnen maken en alles in een crockpot gedaan om de hele dag te koken.

Helaas ben ik meestal niet zo georganiseerd en bereidde dit voor op het avondeten na thuiskomst van een lange werkdag. Het kwam echter zo heerlijk uit dat mijn man niet eens wist dat hij een koolhydraatarme maaltijd at.

Ik ontdekte dat het gebruik van runderbouillon de stoverij een veel betere smaak geeft dan het toevoegen van water alleen. Je kunt je eigen voorraad maken, maar ik hou van het gemak van een goede vooraf gemaakte voorraad.

Ik controleer altijd de hoeveelheid koolhydraten bij het kopen van rundvlees of kippenbouillon, dus ik houd het aantal koolhydraten zo laag mogelijk. Ik ga ook voor natuurlijke voorraden die geen MSG bevatten.

Om dit gerecht weinig koolhydraten te geven, zijn aardappelen vervangen door daikon-radijs en is er slechts één wortel toegevoegd die een sprankje felle kleur geeft. Meel of maizena wordt meestal gebruikt om de stoofpot te verdikken, maar dit recept voor stoofvlees met weinig koolhydraten maakt gebruik van xanthaangom dat in de vloeistof is gesprenkeld.

De xanthaangom kan worden weggelaten, maar dan heeft het gerecht de consistentie van een rundersoep in plaats van stoofpot. Hoe dan ook, dit maakt een smakelijke low carb maaltijd.

Er is echt geen manier om een ​​goede stoofpot met rundvlees te haasten. Het vlees moet minstens twee uur in de vloeistof pruttelen en de groenten moeten ongeveer een uur in de pot worden gestoofd.

De daikon-radijs is een uitstekende koolhydraatvervanger voor soepen en stoofschotels. Hoewel de textuur enigszins afwijkt, zullen velen zelfs de gebruikelijke aardappelen in dit gerecht niet missen.

En als je het kunt betalen, koop dan eersteklas grasgevoerd rundvlees. Kijk maar eens naar enkele voordelen van grasgevoerd vlees. We eten veel wild hertenvlees waarvan we vinden dat het veel beter is dan wat je krijgt van landbouwhuisdieren.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: