Easy Paleo Bloemkool Fried Rice Recept - Low Carb

Easy Paleo Bloemkool Fried Rice Recept – Low Carb

Ik heb de afgelopen weken menu's gesurfd voor restaurants in Los Angeles, omdat we op woensdag vertrekken. Ik vind het altijd leuk om restaurants te onderzoeken wanneer we reizen, maar deze keer was het bijzonder interessant. LA heeft zoveel meer koolhydraatbeperkte opties op hun menu's dan we hier in het Midwesten hebben. Ik heb zelfs een plek gevonden waar paleokoolkool gefrituurde rijst wordt geserveerd!

De timing kon niet perfecter zijn, omdat het me eraan herinnerde om ook mijn eigen low carb bloemkool gefrituurde rijstrecept te delen.

Dus … bekentenis tijd! Het is een beetje vreemd voor mij om dit te posten. Eerlijk gezegd was ik nooit een rijstmens.

Sterker nog, ik hield niet van rijst, zelfs voordat ik begon met het eten van koolhydraatarm dieet. Mijn man (toen vriendje) plaagde me voor het feit dat ik het voedsel dat bijna de helft van de wereld gebruikt niet graag als hoofdbestanddeel van het dieet beschouwt. (Hij verwees naar voornamelijk Aziatische landen.)

Ik sta nog steeds achter het feit dat ik niet van rijst houd. Voor mij gaat het om de textuur, plus de koolhydraten zijn overdreven. Zelfs als je niet om koolhydraten geeft, is het een slechte keuze aan calorieën in ruil voor het niveau van voeding dat het biedt.

Gelukkig kwam ik in de buurt van bloemkoolrijst. Nadat ik wat had getest en mijn favoriete manier had gevonden om het voor te bereiden, werd ik eigenlijk verliefd op koolhydraatarme gefrituurde rijst.

Wie weet?

Hoe dan ook, mijn man is blij, omdat dit eenvoudige rijst recept met bloemkool het dichtst bij rijst ligt dat hij bij ons thuis krijgt. Niet dat ik hem zou stoppen om het te maken, maar hij zal het niet doen.

Ik moet toegeven dat ik in het begin niet zeker was van paleokoolkoolrijst. Ik was bang dat het te veel op bloemkool zou smaken. En ik ben dol op bloemkool, maar misschien niet zozeer als vervanging van rijst.

In het bijzonder was de geur van gestoomde bloemkool een afschrikmiddel. Het goede nieuws is dat ik een paar trucs heb gevonden om dat te minimaliseren. Dat is geweldig, want bloemkoolrijst heeft veel voordelen …

Paleo Bloemkool Rijst – Low Carb & Gezond

Als je bloemkoolrijst gebruikt, kun je vrijwel alle maaltijden bereiden die je zou doen met normale rijst. Het verschil is de voedingsvoordelen.

Eerst en vooral is het geweldig voor zoveel diëten. Het is een geweldig alternatief voor een keto-levensstijl, maar is even geweldig als je paleo bent of de hele 30 probeert. Dit eenvoudige, koolhydraatarme gefrituurde rijstrecept is ook vegetarisch, hoewel niet veganistisch, vanwege het ei.

Bloemkool deelt sommige voedingsstoffen die met rijst gemeen hebben. Het heeft vitamine B-6, ijzer en calcium gemeen met rijst. Maar bloemkoolrijst heeft het dubbele van elk per kop.

Ondertussen is bloemkool extreem rijk aan vitamine C. Eén kopje bloemkoolrijst heeft bijna 80% de aanbevolen dagelijkse waarde! Het is ook een geweldige bron van vitamine K, folaat, kalium en vezels.

Dat brengt me bij het meest voor de hand liggende voordeel van paleokoolkoolrijst. Het is ook keto en low carb!

Koolhydraten en calorieën in bloemkool Fried Rice

De hoeveelheid koolhydraten en calorieën in bloemkool gebakken rijst zal een beetje variëren. Het hangt er vanaf hoe je het voorbereidt.

Pure geraspte bloemkool, met niets toegevoegd, is slechts 25 calorieën en 3 gram netto koolhydraten per kopje. Dat zou natuurlijk behoorlijk smakeloos zijn, dus dit bedrag zal hoger zijn als je het op de een of andere manier klaarmaakt. (En, paleo bloemkool gebakken rijst is mijn favoriete manier!)

Over het algemeen zullen zowel calorieën als koolhydraten in bloemkoolrijst relatief laag zijn met bijna elke methode. Het is moeilijk om dat te omzeilen. Gebakken rijst met bloemkool is veel minder koolhydraten dan witte rijst. Net als spaghetti squash is dit een geweldige low carb-vervanger voor noedels.

Nog een andere reden waarom ik het beter zou vinden!

Dit speciale low carb bloemkool gefrituurde rijstrecept maakt ongeveer vijf kopjes. Elke portie met één kopje bevat slechts 127 calorieën en 6 gram netto koolhydraten.

Het exacte aantal is afhankelijk van hoe groot een bloemkoolkroon u gebruikt. Het voedingsetiket is gebaseerd op ongeveer 4 kopjes geraspte bloemkool.

Dus als het 4 kopjes bloemkoolrijst is, waarom maakt het dan 5 porties? De rest van het volume komt van de andere ingrediënten. Samen vormen ze mijn favoriete manier om paleo-bloemkoolrijst te bereiden.

Maar voordat we het hebben over wat te doen met bloemkoolrijst, moet je weten hoe je bloemkool met snippers zelf maakt. Maak je geen zorgen, het is super eenvoudig …

Hoe Riced bloemkool maken

De eenvoudigste methode om bloemkoolrijst te maken is door een keukenmachine te gebruiken. Het is waarschijnlijk mijn meest gebruikte keukengereedschap, dus ik raad het ten zeerste aan als je er nog geen hebt.

Verwijder de bladeren en stelen van de bloemkool voordat u begint. De beste bloemkoolrijst komt uit de roosjes, dus idealiter wil je zoveel mogelijk van het stengeldeel verwijderen. U kunt de stengels voor een ander gebruik opslaan als u dat wilt.

Met de keukenmachine zijn er twee manieren om bloemkoolrijst te maken. De manier waarop ik het meestal doe, is door de keukenmachine te plaatsen met een raspend mesje en de roosjes vervolgens in de keukenmachine te duwen terwijl deze loopt.

Het raspmes zorgt voor de meest uniforme resultaten. Bovendien is het snel omdat je de keukenmachine constant kunt laten draaien.

Als u geen snijmes heeft, kunt u ook het gewone S-vormige mes gebruiken. Als je dat doet, moet je de bloemkool in bursts pulseren. Je loopt echter het risico van ongelijke stukken.

Voor degenen die geen keukenmachine hebben, geen zorgen! Je kunt nog steeds bloemkoolrijst maken.

Hoe bloemkoolrijst te maken zonder een keukenmachine

Hoe maak je bloemkoolrijst zonder keukenmachine? Het is nog steeds gemakkelijk, alleen een beetje meer inspanning. Gebruik gewoon een doosrasp.

Dit is de zogenaamde "ouderwetse" techniek voor rijstbloemkool.Ik zeg 'zogenaamd', omdat ik niet zeker weet of het concept van bloemkoolrijst echt bestond vóór voedselverwerkende bedrijven. Maar volledige onthulling – ik heb geen idee hoe oud ze zijn, dus daar zou ik helemaal niet helemaal zeker van zijn!

In elk geval werkt het handmatig gebruiken van een doosrasp prima om bloemkool te roven. Rasp het over een grote kom en je bent klaar om te gaan.

Ik gebruik inderdaad een keukenmachine voor het maken van bloemkoolrijst, maar ik heb nog steeds een tip over het gebruik van de kistrasp-methode. Gebruik snijbestendige handschoenen! Op die manier kun je super dicht bij de rasp komen en hoef je je geen zorgen te maken over je vingers.

Waar bloemkoolrijst te kopen

Wat als je zelf geen rijstkool wilt hebben? Dat hoeft niet omdat winkels het nu hebben. Ja, je kunt het kopen!

Het begon voor het eerst een paar jaar geleden op te duiken. In mijn omgeving hebben ze het bij Trader Joe's, Walmart en Whole Foods. De kans bestaat dat ten minste één van uw lokale supermarkten het vervoert.

Helaas zijn er een paar voorbehouden als u overweegt bloemkoolrijst te kopen.

Allereerst is het duur. Voorverpakte bloemkoolrijst is ongeveer het dubbele van de prijs in vergelijking met zelfgemaakte bloemkoolrijst.

Ten tweede gaat het slechtuiterst snel. Zoals, je zou een paar keer kunnen knipperen en het is al slecht! Ha.

Maar serieus, u moet het meestal binnen een dag na aanschaf gebruiken. Houd dat gewoon in gedachten. Ik koop alleen de voorverpakte dingen als ik te weinig tijd heb en Ik weet dat ik die dag koolhydraatarme gefrituurde rijst met koolhydraten zal maken.

De beste manier om bloemkoolrijst te koken

Oké, je hebt dus je bloemkool in rucine – of je het zelf hebt gemaakt of gekocht. Op naar het belangrijke deel …

Wat is de beste manier om bloemkoolrijst te koken? Of beter nog, hoe maak je bloemkool gebakken rijst?

Het is eigenlijk super snel en gemakkelijk! Dit is echt een no-fussrecept. Je hebt je paleo-bloemkoolrijst in minder dan 20 minuten op tafel laten roeren.

Mijn met bloemkool gebakken rijst is gemaakt met ei. Als je een versie zonder wilt en het niet erg vindt om soja, probeer dan dit recept van Simply So Healthy.

Voor de beste bloemkoolrijen roerbak, is de eerste stap om de groenten te bakken. Ik doe het graag in een beetje boter voor de smaak, maar voel je vrij om avocado-olie, olijfolie of ghee te gebruiken.

Gebruik echter geen hoog vuur om oxidatie te voorkomen. Als u liever hoge temperaturen gebruikt, blijf dan bij vetten met een hoog rookpunt, zoals avocado-olie.

Bak ongeveer 8-10 minuten, tot de uien net beginnen te bruinen. Deze eerste sauteing laat de smaken ontwikkelen in de groenten. Als je van gekarameliseerde uien houdt, voel je dan vrij om langer te koken om dat effect te krijgen.

Klop ondertussen de eieren met wat zout en peper. Duw de groenten opzij, voeg de eieren uit de buurt van de veggie en kook tot de eieren net zijn geramd. Je wilt niet dat ze te droog zijn – ze zullen het koken in de volgende stap voltooien.

Duw alles weer opzij, voeg meer boter of olie toe aan de pan en verhoog de warmte. Gooi in de bloemkoolrijst, samen met meer zout en peper.

Roerbak de paleo bloemkoolrijst ongeveer vijf minuten, tot het zacht is. Het moet zacht zijn, maar niet papperig.

Voordat je de laatste hand legt, bekijk je mijn tips voor bloemkool rijst roerbakken …

Tips voor het maken van bloemkoolrijst Roerbak

Hier zijn enkele tips over het roerbakken van bloemkoolrijst (en hoe die geur te vermijden!):

  • Zorg dat de hitte hoog genoeg is. U wilt middellange tot hoge hitte.
  • Bedek de pan niet. Dit zorgt ervoor dat de bloemkool stoomt en de geur verergert.
  • Laat de bloemkoolrijst niet te gaar worden. Het wordt papperig en het ruikt ook.

Zodra de bloemkool de gewenste textuur heeft, zet u het vuur uit. Roer de kokosnoot-aminos, sesamolie en groene uien erdoor.

Door de laatste aminozuren toe te voegen, wordt voorkomen dat het teveel in de bloemkool absorbeert en het te papperig maakt. De sesamolie moet ook na het koken worden toegevoegd, omdat deze een zeer laag rookpunt heeft.

En dat is het. Dat is alles wat nodig is om dit eenvoudige recept van gefrituurde rijst met bloemkool te maken. Nu ben ik benieuwd naar de restaurantversie in LA!

Easy Paleo Bloemkool Fried Rice Recept – Low Carb:
Pin het om voor later te bewaren!

Klik op de knop hierboven om de pin te openen en klik vervolgens op "Opslaan" om het op te slaan op een bord. Je kunt me hier ook volgen!

RECEPTKAART

5 van 1 stem Verlaat een beoordeling of vraag Print RecipePin Share

Easy Paleo Bloemkool Fried Rice Recept – Low Carb

Dit recept van gefrituurde rijst met koolhydraatarme paleokoolkool laat zien hoe je bloemkoolrijst SNEL SNEL maakt. Het is de gemakkelijkste en beste manier om bloemkoolrijst te koken. Hoofdgerecht, bijgerecht Cuisine Chinees Trefwoord bloemkool, zuivelvrij, gebakken rijst, glutenvrij, keto, koolhydraatarm, notenvrij, paleo, suikervrij, vegetarisch, heel30 calorieën 127 kcal Bereidingstijd 5 minuten kooktijd 15 minutenTotale tijd 20 minutenAuthor Maya Krampf van WholesomeYum.comDiensten 5 porties (1 kop per stuk)

ingrediënten

Klik op de onderstreepte tekst hieronder om ingrediënten te kopen!
Zorg ervoor dat de Safari-leesmodus UIT staat om de ingrediënten te bekijken.

  • 2 eetlepels boter (of ghee voor zuivelvrij of heel 30; verdeeld)
  • 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 1/2 grote ui (fijn gesneden)
  • 1/2 middelgrote rode paprika (fijn gesneden)
  • 2 grote eieren
  • Zeezout
  • Zwarte peper
  • 1 bloemkool met middelgrote bloem (of bloemkool met 4 koppen)
  • 2 eetlepels Coconut-aminos
  • 1 theelepel geroosterde sesamolie
  • 3 middelgrote groene uien (fijngehakt)

Eenheidsomzetting voor ingrediënten:US Gebruikelijk – Metrisch

Instructions

Meer TIPS over dit recept in de post hierboven!
Kijk hieronder voor de receptvideo (indien aanwezig) en voedingsinformatie.

  1. Rijst de bloemkool: Verwijder de bloemkoolbladeren en -stelen.(Snij zo veel mogelijk van de stengels af.) Duw de bloemkoolbloemen in een draaiende keukenmachine met een raspend opzetstuk om bloemkoolrijst te maken. Als alternatief rijst de bloemkool met behulp van een doosrasp.
  2. Bak de groenten: Verhit in een grote bakpan op middelhoog vuur een eetlepel boter. Voeg de knoflook, uien en rode paprika toe. Bak ongeveer 8-10 minuten, tot de uien doorschijnend zijn en net beginnen te bruinen.
  3. Kook de eieren: Klop ondertussen de eieren met 1/2 theelepel (2 g) zeezout en een snufje zwarte peper. Wanneer de ui voldoende is gedaan, duw de groenten naar een kant van de koekenpan. (Als de pan droog is, kun je smelten in meer boter.) Voeg de geklopte eieren aan de andere kant toe en kook een paar minuten, tot ze nauwelijks roerei zijn.
  4. Roerbak de bloemkool: Duw alles weer opzij en voeg de resterende eetlepel boter toe aan de pan. Als het eenmaal is gesmolten, verhoog dan de hitte tot gemiddeld hoog, voeg onmiddellijk de bloemkool toe en roer alles door elkaar om het te coaten. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper. Roerbak ongeveer 5 minuten, tot de bloemkool zacht is, maar niet papperig.
  5. Smaken afwerken: Haal van het vuur. Roer de kokosnoot-aminos, sesamolie en gehakte groene uien erdoor.

LAGE CARB & KETO WEKELIJKSE MAALTIJDPLANNEN

LAGE CARB & KETO WEKELIJKSE MAALTIJDPLANNEN

VAN GEWELDIGE YUM

Tijd besparen. Eet heerlijk eten. Verlies gewicht. Probeer het zonder risico's.

KRIJG JE GRATIS PROEF

Recept notities

Dienende grootte: 1 kopje

Video laat zien hoe je bloemkoolrijst maakt:

Klik of tik op de afbeelding hieronder om de video af te spelen. Het is de gemakkelijkste manier om bloemkoolrijst te maken!

VOEDINGSINFORMATIE PER DIENST

Waar komt voedingsinformatie vandaan? Voedingsfeiten worden verstrekt als een attentie, afkomstig uit de USDA Voedingsdatabank. U kunt individuele koolhydraten tellen die we gebruiken in de Low Carb & Keto voedsellijst. Het aantal koolhydraten is exclusief suikeralcoholen. Het netto aantal koolhydraten is exclusief vezels en suikeralcoholen, omdat deze bij de meeste mensen geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. We proberen nauwkeurig te zijn met deze informatie, maar maak je vrij om je eigen berekeningen te maken.

Voedingsfeiten Hoogte per portie. Portiegrootte hierboven in receptnotities. Calorieën 127 Vet 8g Proteïne 5gTotale koolhydraten 11gNet koolhydraten 6gFiber 5gSuiker 4g

Wilt u meer low carb & keto-middelen?

Als je meer wilt weten over het starten van een dieet met weinig koolhydraten, of je je af wilt vragen hoe je zoetstoffen kunt vervangen, bekijk dan deze handleidingen:

Low Carb & Keto Dieet Plan
Starter Guide Sweetener Conversie Calculator

Alle tekst en afbeeldingen © Copyright Maya Krampf voor Healthy Yum.

Aandelen worden aangemoedigd en zeer op prijs gesteld! Aarzel niet om dit recept te delen door een link te delen, geen screenshot.

Het kopiëren / plakken van volledige recepttekst naar websites of sociale media is verboden. U kunt een uittreksel en / of enkele foto delen, op voorwaarde dat volledige en duidelijke eer wordt gegeven aan Healthy Yum met een link terug.

LAGE CARB ESSENTIALS NODIG?

ZIE ALLEMAAL MIJN KEUKEN MOETEN

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: