Fresh Mint Dressing Recept

Fresh Mint Dressing

Maak kennis met mijn nieuwste slasausobsessie! Deze muntdressing is net zo verfrissend als ze krijgen. Het is gemaakt met vers geperst citroensap, extra vergine olijfolie en veel verse munt. Honing, Dijon-mosterd en knoflook ronden de smaken en maken het onweerstaanbaar.

Deze dressing is licht als een klassieke vinaigrette, maar biedt veel verse muntsmaak. Het is natuurlijk heerlijk op salades en ik heb een aantal salade-ingrediënten vermeld die vooral goed met muntdressing hieronder spelen.

Deze "dressing" is ook een frisse en licht romige saus. Ik wed dat het geweldig zou zijn op orzo salade, in een pita sandwich, of op gekookte vis, als je een vis eter bent. Ik wil graag horen hoe je het gebruikt.

Een van mijn favoriete lokale salades bevat een muntdressing waar ik van houd (de chisaya-mama in The Mixx, die is gemaakt met boerenkool, rucola, quinoa, venkel, radijs en Parmezaanse kaas).

Ik heb eindelijk een van mijn eigen recepten ontwikkeld voor mijn fattoush salad-recept, maar het is zo goed dat ik besloot dat het een eigen bericht verdient.

Zelfgemaakte saladedressings, als geheel, smaken oneindig veel beter dan de vervelende winkelgekochte opties. Deze smaakt bijzonder fris, want hij is geladen met verse munt!

Mint Dressing Salad Suggesties

Deze muntdressing zou mooi zijn met een van de volgende ingrediënten:

  • Groenen: boerenkool, rucola, romaine, lentegroenten
  • Bessen: bosbessen, frambozen, aardbeien
  • Meloen: watermeloen, honingdauw, meloen
  • perziken
  • Radijs
  • Venkel
  • Komkommer
  • Wortels
  • tomaten
  • paprika
  • Zomer squash
  • Rode ui of groene ui
  • Verse kruiden: basilicum, koriander, bieslook, dille, peterselie
  • Bonen: kikkererwten, linzen
  • Volle granen: quinoa, farro, tarwe bessen
  • Kaas: Parmezaanse kaas, geitenkaas, feta

Vertel me alsjeblieft hoe je deze dressing leuk vindt in de comments!

Dit mint saladedressingrecept is verfrissend, heerlijk en gemakkelijk te maken! Je hebt verse munt, citroensap, olijfolie, Dijon-mosterd en honing of ahornsiroop nodig. Recept levert iets meer dan 1 kop op.

ingrediënten

  • ½ kopje extra vierge olijfolie
  • ½ kopje citroensap (ongeveer 2 citroenen)
  • ¼ kopje verse mint (groene munt) bladeren (ongeveer de helft van een ⅔ of ¾-ounce verpakking)
  • 3 eetlepels honing of ahornsiroop
  • 1 eetlepel Dijon-mosterd
  • 2 teentjes knoflook, grof gehakt
  • ¼ theelepel fijn zeezout
  • 10 wendingen van versgemalen zwarte peper

Instructions

  1. In een keukenmachine, combineer alle ingrediënten en meng tot een gladde massa. Proef en voeg indien nodig meer zout en / of peper toe. Gebruik zoals gewenst!
  2. Deze dressing blijft goed, afgedekt en gekoeld tot maximaal 1 week bewaard.

Notes

Recept geïnspireerd door The Mixx in Kansas City, en aangepast van het aankleden van recepten in mijn kookboek, Love Real Food.

Maak het veganistisch: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: