Garlic-Herb geroosterde zoete aardappelen met Parmezaanse kaas - Mynutritionalpal.com

Garlic-Herb geroosterde zoete aardappelen met Parmezaanse kaas

Houd je niet alleen van alle smaken van de herfst? Het kostte me een groot deel van mijn leven om zoete aardappelen en hun unieke, zoete smaak te waarderen. Een zoete groente leek gewoon zo raar en die marshmallow geladen yams waren gewoon verkeerd voor mij in mijn jeugd, nu – breng ze op! Het is verrassend dat ik niet van ze hield, gezien het feit dat ik van alle dingen houd, zoet en suikerachtig, maar ik ben zeker hierheen gekomen. Ik ben dol op zoete aardappelen en op alle verschillende manieren waarop je ze kunt bereiden. Leg ze in soep, voeg ze toe aan een salade, pureer ze of rooster ze zoals zo. Deze versie met de knoflook, kruiden en parmezaanse kaas helpt de natuurlijke zoetheid in balans te brengen en te verzachten als je er niet al te dol op bent. Het helpt echt om wat hartige smaak aan dit bijgerecht te geven.

Dit is een eenvoudig bijgerecht dat minimale ingrediënten vereist, maar het zit vol met heerlijke smaken! Het enige vervelende deel is het snijden van de zoete aardappelen. Ik vond het het gemakkelijkst om eerst in rondjes van 1 inch te snijden en daarna van daar in blokjes te snijden. Ik besloot ook om de helft te schillen en de andere helft met schil te laten voor extra voeding, maar doe wat je wilt. Genieten!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Garlic-Herb geroosterde zoete aardappelen met Parmezaanse kaas

4.75 uit 4 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: ongeveer 5 porties

ingrediënten

  • 2 1/2 lbs zoete aardappelen, gepeld indien gewenst en in blokjes gesneden in blokjes van 1 inch (ongeveer 3 medium)
  • 3 eetlepels olijfolie, plus meer voor het opdienen
  • 3 – 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 1/2 eetlepel gehakte verse tijmblaadjes
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 1/2 eetlepel gehakte verse peterseliebladeren
  • 1/3 kopje fijn geraspte parmezaanse kaas
  • Gesmolten boter of meer olijfolie, optioneel

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden. Meng in een kleine mengkom olijfolie, knoflook en tijm. Leg de aardappelen in een heuvel op bakplaat, giet mengsel over aardappelen en breng op smaak met peper en zout naar smaak en gooi gelijkmatig aan. Verspreid over een gelijkmatige laag. Rooster in de voorverwarmde oven tot het gaar is, een keer halverwege gegooid, ongeveer 30 minuten totaal (je kunt braden gedurende de laatste 1 – 2 minuten in de buurt van de grill voor meer goudbruine aardappelen). Haal uit de oven, besprenkel en schud met meer olijfolie en besprenkel dan onmiddellijk met Parmezaanse kaas (als je de Parmezaanse kaas volledig wil smelten, keer je terug naar de grill voor ongeveer 1 minuut). Bestrooi met peterselie en serveer onmiddellijk.
  2. Receptbron: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: