Gingerbread Cookies - Mynutritionalpal.com

Gingerbread Cookies

Dit is mijn favorietGingerbread Cookie recept! Het maakt perfect zachte en taaie koekjes en ze hebben de perfecte hoeveelheid gemberachtig melasse-aroma.

Gingerbread-mannen zijn zo'n kerstklassieker en het wordt tijd dat ik eindelijk een recept ga delen!

Ik heb altijd van peperkoekkoekjes gehouden, maar ik ben niet zozeer gek op crackers, maar maakte van deze een iets zachter koekje (zorg er wel voor dat je ze niet teveel bak).

Als u liever een knapperiger koekje gebruikt, rolt u het deeg een beetje dunner dan vermeld en bak het zelfs wat langer als dat nodig is.

Ik heb deze koekjes gemaakt om iets milder te zijn voor de smaak van melasse, zodat ze nog steeds kindvriendelijk zijn (je kunt de gember zelfs inkorten tot 2 theelepels voor een iets minder gekruide versie voor kinderen).

Deze zijn zo goed en ze zijn inderdaad een koekje dat zowel jong als oud zal houden.

Ik vond het fijn dat het deeg gemakkelijk was om mee te werken en het heeft geen lange tijd nodig om te relaxen.

En natuurlijk hou ik ook van de geur in de keuken toen ik ze maakte – echte peperkoekgeur is dromerig.

Deze koekjes waren zo leuk om te versieren, elke vakantieperiode moet je minstens één partij koekjes versieren, toch?

Mijn kinderen hebben mijn eerste testpartij laten versieren en ik heb ze tonnen hagelslag gegeven om te versieren en ze waren in de hemel!

Als u liever geen royal icing maakt, kunt u ook een buttercream icing gebruiken of u kunt zelfs een door de winkel gekochte glazuur gebruiken (maar houd er rekening mee dat u ze niet kunt stapelen).

Deze ijsvorming is echter eenvoudig te maken, de sleutel is alleen om de juiste consistentie te krijgen, dus wees voorzichtig, nee, voeg niet te veel of te weinig water toe en laat het een flinke tijd kloppen tot het er mooi uitziet.

Houd er rekening mee dat het veel suikerglazuur maakt, dus je doet alleen de peperkoekmannen die je waarschijnlijk slechts 1/2 tot 2/3 van het vermelde recept nodig zou hebben, omdat ze niet zoveel suikerglazuur nodig hebben als de sneeuwvlokken of kerstbomen .

Ik hoop dat deze uw vakantiekoekjesbakje halen! Het is zo'n heerlijke traditie en we hebben allemaal een goed, betrouwbaar Gingy-recept nodig!

Een ander leuk idee is om de peperkoekmannen op hun kop te zetten en ze worden vormen voor rendieren.

Ik heb hier een korte instructievideo op Instagram geplaatst. De rendieren werden geïnspireerd door Moje Wypieki.

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Gingerbread Cookies

4.91 uit 22 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Deze White Chocolate Gipte Gemberkoekjes zijn de beste gemberkoekjes die er zijn! Ze zullen snel een nieuw favoriet vakantiekoekje worden!

Cursus: Dessert Keuken: Amerikaans Trefwoord: kerstkoekjes, peperkoekkoekjes Voorbereidingstijd: 10 minuten Bereidingstijd: 8 minutenTotaaltijd: 18 minutenDieningen: 24 CookiesCalorieën: 151 kcalAuteur: Jaclyn

ingrediënten

koekjes

  • 3 kopjes (425 g) meel voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel gemalen gember
  • 2 tl gemalen kaneel
  • 1/4 tl gemalen kruidnagels
  • 1/4 tl gemalen nootmuskaat
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepels zuiveringszout
  • 1/2 theelepel zout
  • 3/4 kop (165g) ingepakte donkerbruine suiker
  • 10 eetlepels (142g) boter, ongeveer halverwege zacht (het zou nog steeds goed in vorm moeten blijven en koel blijven)
  • 1 grote eierdooier
  • 1 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1/2 kop (172 g) melasse (geen zwarte band)
  • 1 – 2 eetlepels melk

suikerglazuur

  • 3 (420g) kopjes poedersuiker
  • 1 1/2 eetlepel (15 g) meringue poeder
  • 4 – 6 eetlepels water
  • 1/4 theelepel vanille-extract

Instructions

  1. Voor de cookies:
  2. Verwarm de oven voor op 350 graden. Meng in een mengkom bloem, gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, bakpoeder, bakpoeder en zout gedurende 20 seconden.
  3. In de kom van een elektrische mixer, uitgerust met de paddlebevestiging, rijpt u suiker en boter tot een goed gecombineerde, af en toe stoppende en schurende kom.

  4. Meng eigeel en vanille. Meng melasse en 1 eetlepel melk. Met een mixer op lage snelheid voeg je langzaam droge ingrediënten toe en mix tot gecombineerd, terwijl je extra melk toevoegt om het deeg bij elkaar te brengen.
  5. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en rol dan elk deel gelijkmatig uit tot een dikte van 1/4 inch (in meer van een langwerpige of rechthoekige vorm zodat het op een bakplaat past) tussen twee vellen bakpapier.
  6. Koel 10 – 20 minuten op een bakplaat in de vriezer, of tot het stevig is en snij het vervolgens in vormen met koekjesvormen.
  7. Verwijder van papier met een dunne metalen spatel of gebakschraper als dat nodig is, breng het over naar een bakplaat, plaats koekjes ongeveer 1 cm uit elkaar en bak in de voorverwarmde oven 8 minuten of tot het lichtjes is ingesteld (ze moeten een kleine inkeping achterlaten wanneer ze worden aangeraakt).
  8. Herhaal het proces met de resterende cookies. Haal uit de oven en laat afkoelen op bakplaat 2 minuten en breng het dan over naar een rooster om volledig af te koelen. Eenmaal koelpijpsuikerglazuur over cookies om te decoreren en desgewenst hagelslag toe te voegen.
  9. Laat de icing op kamertemperatuur komen en bewaar in een luchtdichte container (merk op dat deze koekjes nog beter en zachter zijn de tweede dag).
  10. Voor de kers:
  11. Voeg poedersuiker en meringue poeder toe aan de kom van een elektrische mixer. Plaats een mixer met paddle-opzetstuk, voeg 4 eetlepels water toe en de vanille ze mixen op lage snelheid tot ze gecombineerd zijn.
  12. Voeg indien nodig meer water toe om te verdunnen en verhoog de snelheid en het zweepmengsel totdat het glanzend is en verdikt. Tint met voedselkleuring indien gewenst. Overbrengen naar spuitzakken met kleine ronde punten.
  13. Receptbron: Mynutritionalpal.com

Recept notities

Voor de rendierversie snijdt u het deeg eenvoudig in cirkels met behulp van een ronde koekjesvormer of biscuitsnijder en bak dan zoals aangegeven.Smelt vervolgens witte chocolade en donkere chocolade in kleine kommen afzonderlijk (of chocoladeschilfers of amandelschors snoep coating) en giet dan in spuitzakken met kleine ronde punten (# 2 of # 3 zullen werken) leid dan eerst de witte cirkels en ook een klein voor de neus (om het snoepje op te plakken) en pijp dan het donkere gedeelte van het oog (vóór de witte sets) met de donkere chocolade en spuit het gewei ook met de donkere chocolade. Plak vervolgens een rode Sixlet of een mini-rode M & M voor de neus.

Voedingsfeiten PeperkoekkoekjesBedrag per portiecalorieën 151 calorieën uit vet 45% Dagelijkse waarde*Totaal vet 5g 8%Verzadigd vet 3 g 15%cholesterol 20mg 7%Natrium 122 mg 5%Kalium 147 mg 4%Totaal koolhydraten 24g 8%Suikers 12gEiwit 1g 2%Vitamine A 3,2% Calcium 3,4% ijzer 6,7% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: