Glutenvrij Keto Crepes Recept met amandelmeel

Glutenvrij Keto Crepes Recept met amandelmeel

Bedankt aan Vital Proteins voor het sponsoren van deze post. Alle meningen zijn van mijzelf.

Laatste low-carb receptvideo's

Het is onze trouwdag vandaag! En ik maak mijn man's favoriete ontbijt ooit: keto pannenkoeken met amandelmeel! Je kunt deze zoet of hartig maken, maar ik kies voor zoet met veel bessen en slagroom.

Het kostte me enige tijd om dit glutenvrije crêpe-recept te perfectioneren tot een gerecht dat authentiek smaakt en niet uit elkaar valt. Het was het de moeite waard. En deze amandelmeel-crêpes zijn paleo en kunnen zuivelvrij worden gemaakt. Je kunt er zelfs 30 van genieten als je voor de ongezoete versie kiest.

Amandelmeelpannen die niet breken

Als je op zoek bent naar amandelmeel-crêpes, is dat waarschijnlijk begonnen met een zoekopdracht voor low carb of glutenvrije pannenkoeken. Mensen die vragen: "zijn pannenkoeken glutenvrij?" Zullen natuurlijk ontdekken dat het gebruikelijke antwoord nee is.

Maar, kun je glutenvrije pannenkoeken maken? Definitief! En ik zal je laten zien hoe.

Een van de grootste uitdagingen bij het maken van glutenvrije pannenkoeken, vooral als je ook Keto-pannenkoeken wilt, zorgt ervoor dat ze bij elkaar blijven.

In gewone crêpes gemaakt met tarwemeel, helpt het gluten om ze samen te binden. Je kunt ze zo dun maken als je wilt – ze buigen nog steeds en vouwen. Dat is niet het geval met veel glutenvrije melen en vrijwel alle koolhydraatarme meelsoorten.

Dus wat doen we? We voegen wat Vital Proteins grasgevoerde rundvleesgelatine toe! Het is gebruikelijker voor suikervrije gummyberen, maar het werkt eigenlijk prima in het maken van deeg en beslag zoals het hoort. Om nog maar te zwijgen over de voordelen van collageen uit gelatine.

Ik weet dat gelatine misschien een beetje vreemd klinkt voor pannenkoeken, maar geloof me, het werkt. Het werkt als een bindmiddel, dus deze Keto-pannenkoeken zullen buigen, rollen en vouwen, net als echte! Je zult het verschil niet proeven, dat beloof ik.

Hoe glutenvrije crêpes met amandelmeel te maken

Het proces voor het maken van ketococktails met amandelmeel is echt snel en gemakkelijk. Het is niet zo verschillend van het maken van gewone pannenkoeken. Behalve de eerste stap.

Om te beginnen, zullen we de grasgevoerde rundvleesgelatine "bloeien", wat in feite betekent dat het poeder met water wordt gemengd. Het zal binnen een paar minuten uitzetten en dikker worden.

Terwijl dit gebeurt, combineer de andere ingrediënten in een blender – amandelmeel, zeezout, eieren, gesmolten ghee en nog wat meer water. U kunt kokosolie gebruiken als u volledig zuivelvrij wilt zijn.

Pureer het beslag tot het glad is, voeg dan het dikke gelatine mengsel toe en mix opnieuw. Het beslag lijkt op het normale crêpe beslag (vloeibaar), maar kan een klein beetje dikker zijn. Als het super dik is, voeg dan geleidelijk een beetje meer water toe om het te verdunnen.

Nu kunt u de glutenvrije pannenkoeken in een hete pan op het fornuis maken, net zoals u dat normaal zou doen. En bekijk mijn tips hieronder voor de beste Keto-pannenkoeken ooit …

Tips voor Easy Keto Crepes

Ik heb dit glutenvrije crêpe-recept getest, een bos om het precies goed te krijgen! Ik heb de dingen onderweg ontdekt, dus ik hoop dat deze tips zullen helpen:

  1. Het crêpe beslag hoeft niet te worden gekoeld. Dit is een gebruikelijke vereiste voor traditionele crêpes gemaakt met tarwemeel, maar u kunt het overslaan voor deze glutenvrije pannenkoeken gemaakt met amandelmeel! De reden is dat de behoefte aan koeling te maken heeft met de interactie tussen gluten en water. Geen gluten betekent dat u niet hoeft te wachten!
  2. Gebruik de juiste maat pan. Een 8-inch pan werkt het beste. Dit recept is moeilijker als u een groter exemplaar probeert te gebruiken.
  3. Gebruik een pan met een zware bodem. Het transfers en onderhoudt warmte beter, vertalen naar betere crêpes.
  4. Verwarm de pan geleidelijk. Als je de pan te snel verhit, zal deze waarschijnlijk oververhitten, je moet de warmte verminderen om te compenseren en dan weer verhogen. Verwarm het in plaats daarvan op middelmatig laag en wees geduldig terwijl het opwarmt.
  5. Zorg ervoor dat de pan warm is, maar niet te heet. Ik weet dat dat verwarrend klinkt. Wat ik bedoel is, verwarm de pan op medium-low (of soms medium), niet hoger, maar geef hem genoeg tijd op deze temperatuur om op te warmen voordat je begint met koken. Als de pan te koud is, blijft het crêpe-beslag plakken. Als het te heet is, zijn de pannenkoeken knapperig in plaats van zacht.
  6. Gebruik slechts een beetje olie (of ghee), maar niet te veel. Je hebt genoeg vet nodig om plakken te voorkomen, maar als je te veel gebruikt, zullen de amandelmeel-crêpes knapperig worden. Je hebt een heel, heel kleine hoeveelheid nodig, en je hoeft pas na elke paar crêpes te veteren, niet na elk.
  7. Wervel het beslag goed rond de pan. Ik deed dit jarenlang fout en had geen idee! doe niet kantel de pan in één richting en wacht tot het beslag naar beneden druipt. Ga in plaats daarvan snel in een cirkel in alle richtingen kantelen en herhaal ditsnel 2-3 keer zodra je het beslag erin giet. De cirkel van crêpebeslag wordt geleidelijk groter naarmate je dit doet.
  8. Flip op het juiste moment. Kook de crêpe 1-2 minuten, tot de randen droog zijn en je ziet bubbelvorming op de bovenkant. Schuif voorzichtig een kantelaar eronder, en als het droog genoeg aanvoelt om bij elkaar te blijven, dan kun je omdraaien. Mogelijk moet u de temperatuur tijdens het werk iets aanpassen. Gewoonlijk moeten alle pannenkoeken na de eerste ongeveer hetzelfde uitkomen als je de juiste temperatuur hebt.
  9. Kook voor minder tijd aan de tweede kant. Na het omslaan heb je meestal minder tijd nodig dan de eerste. Meestal niet meer dan een minuut.

Hoe Keto-pannenkoeken op te slaan

Verse glutenvrije pannenkoeken met amandelmeel zijn heerlijk, maar je kunt ze ook van tevoren maken. Bewaar ze in de koelkast bekleed met bakpapier of papieren handdoeken tussen hen in.

Zorg ervoor dat de container niet te veel lucht heeft, omdat ze kunnen uitdrogen en krokant worden in plaats van zacht.Als dit gebeurt, kun je ze gewoon uit elkaar halen en ze gebruiken als fiches! Het was een verrassend neveneffect dat ik ontdekte.

Je kunt ook amandelmeel-crêpes in een plastic zak in de vriezer bewaren. Nogmaals, leg ze eerst met perkamentpapier ertussen.

Nu is de enige vraag, vind je je Keto pannenkoeken zoet of hartig? De receptenkaart hieronder geeft je beide opties. Laat me weten wat je ermee hebt gedaan als je ze maakt!

Glutenvrij Keto Crepes recept met amandelmeel:
Pin het om voor later te bewaren!

Klik op de knop hierboven om de pin te openen en klik vervolgens op "Opslaan" om het op te slaan op een bord. Je kunt me hier ook volgen!

RECEPTKAART

5 van 5 stemmen Verlaat een beoordeling of vraag Print RecipePin Share

Glutenvrij Keto Crepes Recept met amandelmeel

Het beste waterdicht keto-pannenkoekenrecept! Deze paleo, glutenvrije pannenkoeken met amandelmeel smaken net als echte, en ze zullen buigen, rollen en vouwen zonder te breken. Opties voor zoet of hartig!

Natuurlijk ontbijt Keuken Frans Trefwoord amandelmeel, pannenkoeken, glutenvrije, glutenvrije pannenkoeken, keto, keto pannenkoeken, low carb, paleo, paleo crêpes Calorieën 125 kcal Prepress tijd 10 minuten kooktijd 20 minuten Totaal tijd 30 minutenAuthor Maya Krampf from WholesomeYum.com Aanbiedingen 10 6 "pannenkoeken

ingrediënten

Klik op de onderstreepte tekst hieronder om ingrediënten te kopen!
Zorg ervoor dat de Safari-leesmodus UIT staat om de ingrediënten te bekijken.

Base Keto Crepes Recept

  • 2 eetl. Vital Proteins Grass-Fed Gelatine
  • 1 kopje water (verdeeld)
  • 1 kop amandelmeel
  • 1/4 theelepel zeezout (verhogen tot 1/2 theelepel voor hartig)
  • 4 grote eieren
  • 2 eetlepels Ghee (gesmolten of kokosolie voor zuivelvrij)

Optionele ingrediënten (alleen voor Sweet Crepes)

  • 1 eetlepel Erythritol (of een willekeurig gekozen zoetstof)
  • 1/2 theelepel vanille-extract

Eenheidsomzetting voor ingrediënten:US Gebruikelijk – Metrisch

Instructions

Meer TIPS over dit recept in de post hierboven!
Kijk hieronder voor de receptvideo (indien aanwezig) en voedingsinformatie.

  1. Plaats gelatine in een kleine kom met 1/2 kopje water. Leg 3 minuten opzij om te bloeien.

  2. Meng ondertussen amandelmeel, zeezout, eieren, gesmolten ghee of kokosolie en laat een half kopje water in een blender. Mixen tot een gladde substantie.

  3. Voeg gelatine mengsel toe aan de blender en mix tot een glad mengsel. Als het erg dik is voor crêpebeslag, dun uit met een beetje meer water. (Niet te dun verdunnen, het kan nog steeds een beetje dikker zijn dan normaal crêpe beslag.)

  4. Verhit een 8-inch geoliede pan op middelhoog vuur. Giet 1/4 kopje beslag in de pan en kantel snel in een cirkel, om gelijkmatig in een dunne laag te verspreiden. (Het kan in eerste instantie lege luchtbellen vormen, blijf gewoon draaien en het beslag vult ze in.) Je zou 2-3 omwentelingen moeten kunnen krijgen. Kook een minuut of twee, tot de randen droog zijn, draai dan voorzichtig om en kook nog een minuut aan de andere kant.

  5. Herhaal met het resterende beslag.

LAGE CARB & KETO WEKELIJKSE MAALTIJDPLANNEN

LAGE CARB & KETO WEKELIJKSE MAALTIJDPLANNEN

VAN GEWELDIGE YUM

Tijd besparen. Eet heerlijk eten. Verlies gewicht. Probeer het zonder risico's.

KRIJG JE GRATIS PROEF

Recept notities

Dienende grootte: 1 6 "crêpe (gemaakt in een 8" pan)

Video laat zien hoe je Keto Crepes maakt:

Klik of tik op de afbeelding hieronder om de video af te spelen. Het is de gemakkelijkste manier om Keto Crepes te maken!

VOEDINGSINFORMATIE PER DIENST

Waar komt voedingsinformatie vandaan? Voedingsfeiten worden verstrekt als een attentie, afkomstig uit de USDA Voedingsdatabank. U kunt individuele koolhydraten tellen die we gebruiken in de Low Carb & Keto voedsellijst. Het aantal koolhydraten is exclusief suikeralcoholen. Het netto aantal koolhydraten is exclusief vezels en suikeralcoholen, omdat deze bij de meeste mensen geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. We proberen nauwkeurig te zijn met deze informatie, maar maak je vrij om je eigen berekeningen te maken.

Voedingsfeiten Hoogte per portie. Portiegrootte hierboven in receptnotities. Calorieën 125 Vet 10g Proteïne 6gTotale koolhydraten 2gNet koolhydraten 1gFiber 1gSuiker 0g

Wilt u meer low carb & keto-middelen?

Als je meer wilt weten over het starten van een dieet met weinig koolhydraten, of je je af wilt vragen hoe je zoetstoffen kunt vervangen, bekijk dan deze handleidingen:

Low Carb & Keto Dieet Plan
Starter Guide Sweetener Conversie Calculator

Alle tekst en afbeeldingen © Copyright Maya Krampf voor Healthy Yum.

Aandelen worden aangemoedigd en zeer op prijs gesteld! Aarzel niet om dit recept te delen door een link te delen, geen screenshot.

Het kopiëren / plakken van volledige recepttekst naar websites of sociale media is verboden. U kunt een uittreksel en / of enkele foto delen, op voorwaarde dat volledige en duidelijke eer wordt gegeven aan Healthy Yum met een link terug.

LAGE CARB ESSENTIALS NODIG?

ZIE ALLEMAAL MIJN KEUKEN MOETEN

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: