Coconut Bacon Recept

Hoe Coconut Bacon te maken

Mijn lieve, lieve sceptici van cocos bacon, hoor me eruit. Deze veganistische "bacon" is geweldig! Het is krokant, zoet, zout en smaakt, net als de echte deal, dus sla het niet over totdat je het probeert! Ik zou er nog even over kunnen praten, maar ik denk dat de wanhoop van Cookie's coconut bacon alles zegt.

Toegegeven, mijn hond houdt van boerenkool en at een halve pak kauwgum toen ik vorige week in yoga was, maar ik heb haar echt nooit zo hard zien werken voor kruimels die geen vlees zijn. (En kijk eens naar die onweerstaanbare pluizige oren! Ze vermoordt me.)

Ik heb vorig jaar kokosbacon gedeeld met mijn BLT-saladerecept van het erfstuk, maar dit spul is zo goed dat ik besloot dat het een eigen bericht nodig had. Je kunt het als een accent gebruiken in elk recept dat verkruimelde bacon-salades, BLT's noemt, noem maar op. Het is ongelooflijk gemakkelijk te maken (het duurt maximaal 15 minuten) en je kunt extra's invriezen voor later. Hoewel, het is moeilijk om niet al dit spek te eten als het uit de oven komt. Ik daag je uit om het te proberen!

Nep bacon dat smaakt naar het echte werk. Gebruik het in salades, BLT's of ergens anders waar u spek aan toe zou voegen. Dit spek met kokosnoot is veganistisch en glutenvrij, zolang je glutenvrije sojasaus gebruikt (zoals tamari). Recept levert 3 kopjes coconut bacon op.

ingrediënten

  • 3 kopjes grote, ongezoete kokosvlokken (geen gewone geraspte kokosnoot!)
  • 3 eetlepels natriumarm Tamari (of andere sojasaus)
  • 2 ½ eetlepels vloeibare rook (elke smaak, kies je favoriet)
  • 1 ½ eetlepels ahornsiroop

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed een groot omrand bakpapier met bakpapier (optioneel).
  2. Meet de kokosnootvlokken op de bakplaat. Sprenkel de kokosvlokken met tamari, vloeibare rook en ahornsiroop. Meng goed. Verdeel de vlokken in een gelijkmatige laag op het perkamentpapier.
  3. Bak op het middelste rek gedurende 12 tot 14 minuten, draai tot halverwege, totdat de vlokken meestal droog zijn en goud worden aan de randen. (Houd de kokosnoot in de gaten, want deze kan vrij snel van goudbruin naar diep verbrand bruin gaan.Voor zachtere spekjes moet je waarschijnlijk maar 12 minuten bakken, voor krokant spek richt je tot 14). verder knappend naarmate ze afkoelen.
  4. Laat de kokosnootspekjes afkoelen, gebruik het dan onmiddellijk of breng het over in een zak die geschikt is voor diepvriesproducten. Het bacon van de kokosnoot houdt goed verscheidene maanden in de vriezer. Niet ontdooien!

Notes

Recept oorspronkelijk gezien op mijn erfstuk BLT salade (looove that salad!).
Maak het glutenvrij: Dit gerecht is glutenvrij zolang u glutenvrije tamari gebruikt, een variëteit aan sojasaus die meestal (maar niet altijd, controleer het etiket) glutenvrij is. Ik gebruik altijd tamari in plaats van sojasaus omdat ik er de voorkeur aan geef!
Waar te kopen: Zoek naar kokosnootvlokken in de bakpaden of gezondheidsafdeling in goedgevulde supermarkten. Zoek naar tamari naast de sojasaus in het Aziatische gangpad. Zoek naar vloeibare rook in de buurt van de barbecuesaus.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: