Keto Low Carb Creme Brulee - 5 ingrediënten (suikervrij, glutenvrij)

Keto Low Carb Creme Brulee Recept – 5 ingrediënten (suikervrij, glutenvrij)

Hartelijk dank aan Kim van Low Carb Maven voor het plaatsen van berichten voor Healthy Yum terwijl ik even pauzeer om tijd door te brengen met mijn pasgeborene. Vandaag deelt Kim haar geweldige Keto low carb creme brulee recept!

Laatste low-carb receptvideo's


Ik ben zo blij dat ik vandaag een gastpost kan plaatsen voor Maya, omdat ze wat tijd vrij neemt met haar prachtige gezin. Ik blog op Low Carb Maven en hoewel ik geen desserts heel vaak post, heb ik een aantal fantastische dessertrecepten. Geniet ervan.

Desserts zijn iets dat ik altijd leuk vind om te maken – of het nu iets gecompliceerder is zoals dit geweldige sex-in-a-pan dessert van Maya of een recept dat elegant is in zijn eenvoud. Je vindt me altijd aan het sleutelen in de keuken met zowel nieuwe als klassieke smaken. Zoals deze heerlijke vanilleboon low carb creme brulee.

Ik kan me niet herinneren de laatste keer dat ik een creme brulee maakte. Het moet minstens 10 jaar geleden zijn geweest voor een etentje, kort nadat we onze dochter mee naar huis hadden genomen uit China. Dit was toen we nog tijd hadden voor diners. Ik herinner me dat ze lachte en met plezier van elke smaak trappelde. Oh hoe vliegt de tijd!

Ik weet niet zeker waarom het zo lang heeft geduurd om low carb creme brulee opnieuw te maken, maar dit was de eerste introductie van mijn zoon. Hij was er ook dol op en was behoorlijk gestoord toen alle recepttesten voorbij waren en de desserts waren verdwenen!

Afgezien van deze crème brûille van vanille boon, heb ik ook een ultra decadente low carb chocolade truffel creme brulee getest. Ze waren allebei fantastisch en de familie was grondig onder de indruk.

Keto creme brulee is zo'n gemakkelijk en elegant dessert, en vanille is de gouden standaard. Wie kan de smaak en textuur van dit klassieke dessert weerstaan? Ik weet dat ik het niet kan. Met de reguliere versie gemaakt met suiker, eierdooiers en room, is het een van de gemakkelijkste recepten om te zetten naar een lage koolhydraten.

Voor dit keto creme brulee recept gebruikte ik vanillebonenpoeder om die kenmerkende kleine zwarte vlekjes te geven. Als je een echte vanilleboon hebt, zou 1/3 van de boon volstaan. Je zou zelfs 1-2 theelepels vanille-extract kunnen gebruiken (naar smaak), als je dat liever zou gebruiken. Het vanille poeder was handig in gebruik en ik hield van de smaak. Het enige wat we hebben gemerkt is dat de vanille bonen de neiging hadden om naar de bodem van de ramekin te zinken terwijl het dessert kookte.

Veel recepten voor creme brulee vermelden om het custardmengsel te zeven nadat de ingrediënten met elkaar zijn gemengd. Ik vind dat zolang de chalazae worden verwijderd (het taaie witte vezelige ding dat de dooier in het midden van het ei houdt) uit de dooier komt, dan is er geen noodzaak voor uitpersen. Doe wat je comfortabel maakt.

Het waterbad is eenvoudig en vereist dat de ramekins in een pan of ovenschaal worden geplaatst die ze comfortabel vasthoudt. Je hebt alleen ruimte nodig voor water om halverwege de zijkanten van de ramekins te circuleren. Het hele dessert komt samen in ongeveer 10-15 minuten en kookt voor 30.

Zorg ervoor dat je de low carb crème brulee tenminste 4 uur aan chillingstijd geeft, maar een nacht is het beste. Het zal 2-3 dagen in de koelkast blijven staan, maar zorg ervoor dat je binnen 5 dagen na het koken ervan geniet.


Kim maakt heerlijke low carb-recepten in haar huis in Zuid-Californië en blogt bij Low Carb Maven. Je kunt haar vinden op sociale media op Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter.

 

Low Carb Keto Creme Brulee Recept:
Pin het om voor later te bewaren!

Klik op de knop hierboven om de pin te openen en klik vervolgens op "Opslaan" om het op te slaan op een bord. Je kunt me hier ook volgen!

RECEPTKAART

5 van 3 stemmen Verlaat een beoordeling of vraag Print RecipePin Share

Keto Low Carb Creme Brulee – 5 ingrediënten (suikervrij, glutenvrij)

Dit keto low carb creme brulee recept is gemaakt met slechts 5 ingrediënten! Dit klassieke vanilledessert is zo decadent, je zult nooit raden dat het suikervrij is. Cursus Nagerechten Frans Trefwoord creme brulee, vla, glutenvrij, keto, koolhydraatarm, notenvrij, suikervrij, vegetarisch Calorieën 502 kcal Prettijd 10 minuten kooktijd 30 minutenTotale tijd 40 minutenAuthor Maya Krampf van WholesomeYum.comDiensten 4 porties

ingrediënten

Klik op de onderstreepte tekst hieronder om ingrediënten te kopen!
Zorg ervoor dat de Safari-leesmodus UIT staat om de ingrediënten te bekijken.

  • 2 kop zware room
  • 6 grote eigeel
  • 1/4 kopje erythritol *
  • 1/4 theelepel vanillebonenpoeder
  • 1 eetlepel cognac
  • Poedervormige erythritol (optioneel – voor bijvullen)
  • Slagroom (optioneel – voor topping)

Eenheidsomzetting voor ingrediënten:US Gebruikelijk – Metrisch

Instructions

Meer TIPS over dit recept in de post hierboven!
Kijk hieronder voor de receptvideo (indien aanwezig) en voedingsinformatie.

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (177 graden C) en plaats het rek in de middelste stand. Verwarm water in een theeketel tot het warm is, maar niet kookt. Zoek een pan die groot genoeg is om in de 4 ramekins te passen en diep genoeg om water halverwege de zijkanten van de ramekins toe te voegen.

Methode

  1. Voeg de dooiers en 1 eetlepel (14 g) van de gekorrelde zoetstof toe aan een middelgrote kom. Klop goed om de dooiers volledig los te maken. Verwijder eventuele chalazae.

  2. Giet de zware room in een kleine pot en voeg het resterende erythritol en vanillebonenpoeder toe (als je het extract gebruikt, voeg je het later toe). Plaats de pan op matig vuur en verwarm, roer af en toe met een garde, totdat de bubbels rond de rand van de pot beginnen te sudderen. Zet het vuur uit en giet de eierdooier in het warme roommengsel – heel langzaam in een dunne stroom, terwijl je al die tijd heel snel klopt. Klop de brandewijn erin (en voeg het vanille-extract toe als je dat gebruikt).

Bakken

  1. Verdeel het crème brulee mengsel gelijkmatig over 4 ramekins. Plaats de ramekins in de pan en vul de pan met heet water tot halverwege de zijkanten van de ramekins.Plaats de pan voorzichtig in de oven en bak gedurende 30 minuten of tot het zeer binnenkomt van de crème brulee nauwelijks jiggly is.

  2. Koel de crème brulee als een uur in het waterbad voordat u hem in een rek volledig laat afkoelen. Dek af met plastic folie en koel minstens 4 uur (een nacht is beter).

  3. Spreid voor het opdienen 1/2 theelepel (2 g) zoetstof over de bovenkant van elke crème brulee. Smelt de zoetstof met een culinaire fakkel tot hij karameliseert en bruin wordt. Voeg alternatief een klodder slagroom toe aan de bovenkant. Dienen.

LAGE CARB & KETO WEKELIJKSE MAALTIJDPLANNEN

LAGE CARB & KETO WEKELIJKSE MAALTIJDPLANNEN

VAN GEWELDIGE YUM

Tijd besparen. Eet heerlijk eten. Verlies gewicht. Probeer het zonder risico's.

KRIJG JE GRATIS PROEF

Recept notities

Kim beveelt het gebruik van Swerve of Sukrin aan: 1 voor de zoetstof. Je kunt puur erythritol gebruiken, maar het kan nodig zijn om de zoetheid te versterken met stevia.

Dienende grootte: 1 crème brulee als

VOEDINGSINFORMATIE PER DIENST

Waar komt voedingsinformatie vandaan? Voedingsfeiten worden verstrekt als een attentie, afkomstig uit de USDA Voedingsdatabank. U kunt individuele koolhydraten tellen die we gebruiken in de Low Carb & Keto voedsellijst. Het aantal koolhydraten is exclusief suikeralcoholen. Het netto aantal koolhydraten is exclusief vezels en suikeralcoholen, omdat deze bij de meeste mensen geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. We proberen nauwkeurig te zijn met deze informatie, maar maak je vrij om je eigen berekeningen te maken.

Voedingsfeiten Hoogte per portie. Portiegrootte hierboven in receptnotities. Calorieën 502 Vet 51g Eiwit 6gTotale koolhydraten 4gNet koolhydraten 0gFiber 0gSuiker 0.3g

Wilt u meer low carb & keto-middelen?

Als je meer wilt weten over het starten van een dieet met weinig koolhydraten, of je je af wilt vragen hoe je zoetstoffen kunt vervangen, bekijk dan deze handleidingen:

Low Carb & Keto Dieet Plan
Starter Guide Sweetener Conversie Calculator

Alle tekst en afbeeldingen © Copyright Maya Krampf voor Healthy Yum.

Aandelen worden aangemoedigd en zeer op prijs gesteld! Aarzel niet om dit recept te delen door een link te delen, geen screenshot.

Het kopiëren / plakken van volledige recepttekst naar websites of sociale media is verboden. U kunt een uittreksel en / of enkele foto delen, op voorwaarde dat volledige en duidelijke eer wordt gegeven aan Healthy Yum met een link terug.

LAGE CARB ESSENTIALS NODIG?

ZIE ALLEMAAL MIJN KEUKEN MOETEN

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: