Lemon Ricotta Parmezaanse pasta met spinazie en gegrilde kip - Mynutritionalpal.com

Lemon Ricotta Parmezaanse deegwaren met spinazie en gegrilde kip

Houden we niet allemaal van de combinatie van citroen en ricotta en citroen en parmezaan? En je kunt nooit fout gaan met citroen, kip en spinazie. Zet dat allemaal samen met een behoorlijke hoeveelheid pasta en je krijgt dit eenvoudige maar stevige en bevredigende Italiaanse en Grieks geïnspireerde diner!

Ik vind het heerlijk dat je hiervoor geen saus in een aparte pan hoeft te maken. Je voegt de ingrediënten gewoon rechtstreeks toe aan de pasta en voila. Ik heb ook geprobeerd de spinazie direct aan de pasta toe te voegen zonder het eerst te koken en het leek geen kans te hebben om binnen een paar minuten na het koken met de pasta volledig te verwelken. Daarom heb ik in het onderstaande recept voorgesteld om het apart te koken, zodat je de pasta niet te lang hoeft te koken en de saus niet kunt drogen. Je kunt de spinazie zelfs in de magnetron koken als je dat wilt. Ik voeg het gewoon toe aan een magnetronbestendige kom, gooi het met een beetje water en kook het totdat het begint te verwelken, roer het een keer halverwege het koken en laat dan het water weglopen. Mijn favoriete manier om het te koken is echter op een stoommandje over een beetje kokend water (bedek de pan met een deksel). Je kunt het waarschijnlijk zelfs in de 2 eetlepels olie die in het recept staat vermelden en dan de gekookte pasta en kazen enz. Toevoegen.

Geef deze niet door, het kan gewoon een nieuwe favoriet worden! De levendige citroen vermengd met de zachtheid van de ricotta, samen met de lichte char en diepte van de smaak van het grillen van de kip is absoluut onweerstaanbaar!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Lemon Ricotta Parmezaanse deegwaren met spinazie en gegrilde kip

5 van 1 stem

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Deze super snelle pasta met citroenricotta parmezaan met spinazie en gegrilde kip is perfect voor doordeweekse avonden.

Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Italiaans Trefwoord: gegrilde kip pasta, ricotta parmezaanse kaas pasta Prep tijd: 5 minuten Bereidingstijd: 15 minutenTotaal Tijd: 20 minutenGraad: 5 – 6 porties Calorieën: 643 kcalAuteur: Jaclyn

ingrediënten

  • 1 lb gegrilde kippenborst, in reepjes gesneden *
  • 1 pond droge linguine, fettucine of spaghetti
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 kop gereserveerd pastewater
  • 6 oz verse baby spinazie, gestoomd net tot het begin te verwelken
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 1/2 theelepel citroenschil
  • 2 el citroensap
  • 1 1/2 kopjes stuk magere ricotta
  • 1/2 kop fijn geraspte parmezaanse kaas, plus meer voor het opdienen

Instructions

  1. Kook de pasta in gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking, reserveer 1 kop pasta water voor het aftappen van pasta.
  2. Giet water af (reserveer 1 kopje) en breng de pasta terug naar de pot. Zet de pan op middelhoog vuur en voeg olijfolie, citroenschil, citroensap, ricotta, 1/2 kop heet gereserveerd pasta water en parmezaanse kaas toe en gooi gelijkmatig aan.
  3. Voeg meer pasta water toe zoals gewenst om te verdunnen en breng op smaak met zout en peper, kook en gooi, ongeveer 2 minuten, tot er ricotta doorheen is verwarmd. Gooi in spinazie en gegrilde kip. Serveer warm, aangevuld met meer Parmezaanse kaas indien gewenst.
  4. * Ik raad aan om de kip lichtjes met olijfolie te borstelen en aan beide zijden zout, peper en knoflookpoeder te kruiden voor het grillen.
  5. Receptbron: Mynutritionalpal.com

VoedingsfeitenLemon Ricotta Parmezaanse deegwaren met spinazie en gegrilde kipBedrag per portiecalorieën 643 calorieën uit vet 162% Dagelijkse waarde*Totaal vet 18g 28%Verzadigd vet 6 g 30%cholesterol 89 mg 30%Natrium 385 mg 16%Kalium 832mg 24%Totaal koolhydraten 73g 24%Dieetvezel 3g 12%Suikers 3gEiwit 44g 88%Vitamine A 71,7% Vitamine C 16,7% Calcium 36,9% IJzer 15,8% * Percentage Dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: