Lemon Sugar Cookie Bars - Mynutritionalpal.com

Lemon Sugar Cookie Bars

Niets zegt de zomer als een verfrissend vers citroendessert! We weten allemaal dat ik een suiker-koekjesverslaafde ben en ja ik heb al een citroensuikerkoekje gepost maar ik begin steeds vaker suikerbars te maken omdat ze makkelijker zijn en ze geen deeg nodig hebben om gekoeld te worden, plus ze zijn gemakkelijker om mee te reizen voor feestjes.

Dit zijn absoluut een van de beste koekjesbars die ik ooit heb geproefd! Ze zijn vol met levendige citroensmaak. Dit is niet een van die "hmm wat is deze smaak die ik niet helemaal kan gebruiken?" Desserts. Met een klein knabbeltje weet je dat het citroen is. Als je ze voor je kinderen maakt en ze houden niet van een sterke citroensmaak, kun je de schil inkorten en het citroenextract weglaten, maar laat de echte citroenliefhebber ze gewoon achter zoals ze zijn. Ik ben helemaal dol op verse citroen, dus deze waren ongelooflijk moeilijk voor mij om weerstand te bieden, ik bleef teruggaan en klein stukje na stukje afsnijden de hele dag. Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze zo zacht en vochtig zijn. Het zijn koekjes in Lofthouse-stijl die in een citroensuikerkoekje veranderen – en ze zijn gemaakt met echte boter. Geen van die margarines (en talloze andere toevoegingen) vind je in de koekjes van Lofthouse.

Ik heb deze al twee keer gemaakt en ik weet zeker dat ik ze deze zomer nog veel vaker zal maken. Ik durf te beweren dat ze mijn nieuwe favoriete zomerkoekje zijn en dat ze waarschijnlijk ook van jou zullen worden! Het is een perfecte infusie van citroensmaak en smelt in je mond textuur is gewoon dromerig!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Lemon Sugar Cookie Bars

5 van 1 stem

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: 20 bar

ingrediënten

  • 2 1/2 kopjes (354 g) meel voor alle doeleinden
  • 1 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 kop (210 g) kristalsuiker
  • 1 el citroenschil
  • 10 eetlepels ongezouten boter, gedeeltelijk verzacht *
  • 1 groot ei
  • 1 groot eiwit
  • 2 eetlepels zure room
  • 1 theelepel citroenextract
  • 1 theelepel vanille-extract

glazuur

  • 1/2 kop (4 oz) ongezouten boter, verzacht
  • 2 1/2 kopjes (297 g) poedersuiker
  • 2 tl citroenschil
  • 2 el vers citroensap
  • Gele kleurstof en hagelslag (optioneel)

Instructions

  1. Voor de bars:
  2. Verwarm de oven voor op 375 graden. Boter een 13 "x 9" ovenschaal, zet opzij.
  3. Klop in een mengkom bloem, bakpoeder en zout 20 seconden opzij, zet apart.
  4. Voeg suiker en citroenschil toe aan de kom van een elektrische mixer en met je vingertoppen wrijf je citroenschil met suiker tot de suiker lichtgeel en geurig is. Voeg boter en klop boter en suiker mengsel tot bleek en pluizig. Roer het ei erdoor en eiwit. Voeg zure room, citroenextract en vanille-extract toe en mix tot gecombineerd. Voeg langzaam droog mengsel toe en meng tot net gecombineerd.
  5. Spuit de handen in met een antikleef-kookspray of wrijf met boter en druk het mengsel voorzichtig in een gelijkmatige, geprepareerde ovenschaal. Bak tot de tandenstoker in het midden is gestoken en de staven schoon zijn, ongeveer 15 – 16 minuten. Koel volledig af, voeg dan hagelslag toe en snijd in vierkanten.
  6. Voor de frosting:
  7. In de kom van een elektrische standaardmenger voorzien van de peddelbevestiging, klop je boter tot licht en luchtig. Meng poedersuiker, citroenschil en citroensap en mix tot een luchtig licht. Tint met voedselkleuring indien gewenst.
  8. * U wilt dat de boter nog steeds afkoelt, dit is zodat het deeg niet te warm en plakkerig is om mee te werken bij het indrukken in de ovenschaal.
  9. Receptbron: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: