Lente Veggie Roerbak

Lente Veggie Roerbak

Dit bericht wordt u aangeboden door ALDI.

Hallo, het is Kate van twee weken geleden. Ik schreef dit bericht voor mijn vakantie in Marokko. Ik droomde van deze reis, terwijl ik vorig jaar altijd diep in de gerechten zat. Het is officieel: mijn kookboek is bij>

Dit plantaardige roerbakken recept komt samen in een mum van tijd! Om van dit bijgerecht een volledige maaltijd te maken, serveer het met bruine rijst en je eiwitkeuze.

ingrediënten

  • ¼ kopje Fusia Verminderde natrium sojasaus (gewone sojasaus is te zout!)
  • 2 eetlepels SimplyNature Organic Wildflower Honing of ahornsiroop
  • 2 theelepels arrowroot zetmeel of maïszetmeel
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 1 grote teentje knoflook, geperst of fijngehakt
  • ½ theelepel gemalen rode peper (volledig verkleinen of weglaten als je gevoelig bent voor kruiden)
  • 1 eetlepel SimplyNature biologische kokosolie of je favoriete olie
  • 1 kleine rode ui, wortel- en puntuiteinden verwijderd en in ¼ inch dikke wiggen gesneden
  • 3 middelgrote worteltjes, geschild en in zeer dunne rondjes gesneden
  • Snufje zout
  • ½ bos (½ pond) dunne asperges, taaie uiteinden verwijderd en in stukken van 2-inch gesneden

Instructions

  1. In een vloeibare maatbeker, meng de sojasaus, honing, maïszetmeel, gember, knoflook en rode peper vlokken. Klop tot het gemengd is en zet opzij.
  2. Verwarm de olie op middelhoog vuur tot ze glanst. Voeg de ui en de wortels en een snufje zout toe. Verhoog het vuur tot middelhoog en kook, roer om de 30 seconden of zo, tot de uien zacht zijn geworden, ongeveer 4 tot 5 minuten. (Als u op een bepaald moment iets hoort branden terwijl u deze wokbraamblade maakt, moet u het vuur een beetje terugdraaien.)
  3. Voeg de asperges toe en kook, roer om de 30 seconden, tot de wortels aan de randen karameliseren en gemakkelijk doorboord worden door een vork, ongeveer 3 minuten.
  4. Giet de voorbereide saus in de pan en kook, onder constant roeren, tot de saus naar wens verdikt is, ongeveer 30 tot 60 seconden. Haal van het vuur en serveer als bijgerecht als het ware, of verander het in een hoofdgerecht door het te serveren met rijst, gebakken eieren of tofu.

Notes

Maak het glutenvrij: Gebruik glutenvrije natriumarm Tamari in plaats van gewone sojasaus.
Maak het veganistisch: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: