Low Carb Keto Courgette lasagne Recept met vlees & pesto - geen noedels

Low Carb Keto Courgette lasagne Recept met vlees & pesto – geen noedels

Gelukkig zucchini-seizoen! Ik moet toegeven dat ik het hele jaar heb gewacht om dit keto-courgette-lasagne-recept met vlees te delen. Ik maakte het voor het eerst kort na mijn lasagne met aubergines afgelopen zomer, maar heb tot nu toe niet de kans gehad om te delen.

Laatste low-carb receptvideo's

Je zult dol zijn op deze versie van low carb courgette lasagne. Het is gemaakt met pesto voor een iets andere draai! En zoals altijd heb ik tips en trucs om dit eenvoudige recept van de courgette met lasagna's tot een nietje te maken in de rotatie van uw diner.

Ingrediënten voor Easy Keto Zucchini Lasagna

De ingrediënten voor keto-courgette-lasagne zijn supereenvoudig:

  • Courgette
  • Olijfolie
  • Zeezout
  • Knoflook
  • Gehakt
  • Basilicum pesto
  • Ricotta kaas
  • Parmezaanse kaas
  • Mozzarella kaas
  • Ei

Ze lijken erg op mijn recept voor aubergineladeren en zelfs lasagna gevuld met spaghetti-squashboten. Maar in tegenstelling tot die, en waarschijnlijk de meeste recepten voor courgettesalade, heb ik pesto gebruikt in plaats van marinara.

Ik heb nog niet helemaal besloten welke saus de beste courgette-lasagne is, want beide zijn geweldig. Voel je vrij om er een te gebruiken die je leuk vindt!

Als je pesto gebruikt, kun je binnen 2 minuten je eigen macadamianoten pesto maken, of gewoon een pesto kopen die je lekker vindt. Pas op voor vulstoffen zoals meel en aardappelvlokken als je een low carb courgette-lasagne wilt houden.

Sommige versies van courgette-lasagna-recepten zijn eigenlijk gewoon gewone pasta-lasagne met courgette in de vulling. Dat is niet wat dit is – we gaan voor een koolhydraatarme zucchini-lasagne met vlees!

Dus je wilt de lasagne maken met courgette noedels in plaats van pasta. En ik mis de pasta echt niet in deze, omdat het allemaal dezelfde smaken heeft zonder de koolhydraten.

Ik probeerde dit eenvoudige recept van de zucchini-lasagne met en zonder ei. Beide manieren werken, maar het ei helpt echt om het mengsel van ricotta en parmezaanse kaas bij elkaar te houden.

Hoe Zucchini Lasagna Noodles te maken

Als je niet zeker weet hoe je courgette-noedels moet maken, is dat supereenvoudig! Gebruik gewoon een mandoline-slicer. Ik heb een andere die moeilijk te vinden is, maar ze werken allemaal op dezelfde manier. Als ik er nu een zou kopen, zou ik een multifunctionele mandoline-snijmachine zoals deze krijgen.

Om de mandoline te gebruiken, plaatst u de courgette in de lengte langs de mandoline en prikt u de snijbeschermer erin. Dit zorgt ervoor dat je jezelf niet snijdt.

Plaats vervolgens de mandoline zodat de hogere kant bij u in de buurt is en het gereedschap van u af gaat. Houd de snijbeschermer vast en laat de courgette in een naar buiten gerichte beweging van u af lopen, in de richting van het mes.

De dunne lasagna-noedels van de courgette zullen naar beneden vallen. Verplaats ze uit de weg als het gebied te druk wordt.

Tips voor het maken van courgette lasagne

Anders dan het maken van lasagne-noedels, verschilt het proces voor keto-courgette-lasagne niet veel van andere lasagne. Behalve dat, natuurlijk, is lasagna gemaakt met courgette veel voedzamer en gezond dan zijn pasta-tegenhanger.

Voor de bereiding is het belangrijkste verschil dat je eerst de courgetteplakjes moet roosteren. Dit zorgt ervoor dat ze gaar worden en helpt ook bij het verwijderen van vocht. Je wilt geen waterig eindresultaat.

Je kunt het vlees bruin maken en de vleessaus maken terwijl de courgette aan het roosteren is. Breng vervolgens de lagen aan elkaar en bak tot het klaar is. Het neemt verschillende stappen, maar ze zijn allemaal eenvoudig!

Hier zijn een paar tips die kunnen helpen met dit specifieke low carb courgette lasagne recept …

1. Overdrijf de olijfolie niet op de courgette noedels.

We willen dat ze tijdens het roostproces enigszins uitdrogen, zodat de courgette-lasagne niet nat wordt. Als er te veel olie is, ontsnapt het water niet zo goed van de courgette. Gewoon een beetje olie is prima.

2. Schik de courgette in een enkele laag.

Zorg ervoor dat de stukken elkaar niet overlappen, omdat dit vocht vasthoudt. En vergeet niet om ze aan het eind droog te aaien. Hier zijn ze na het roosteren en drogen:

3. Zout het rundvlees niet.

Dit is anders dan bijna elk ander recept dat gekookt rundergehakt vereist. Pesto en kaas zijn allemaal al zout, en we zouten de courgette licht in om vocht te verwijderen tijdens het roosteren. Het vlees heeft geen extra zout nodig.

4. Roer het mengsel ricotta / parmezaan in kleine stukjes.

Dit deel kan een beetje uitdagend zijn om te verspreiden, dus kleine stukjes maken het gemakkelijker. Als je alles op één plek in het midden dumpt, wordt het moeilijker. Het mengsel gaat onder de grond wat meer naar binnen terwijl je uitspreidt, wat goed is. Het moet er als volgt uitzien voordat de versnipperde mozzarella wordt toegevoegd:

Maak vooruit Low Carb Courgette lasagne

Er zijn twee manieren om dit recept van de Keto-courgette-lasagne van tevoren te maken. Bewaar hem een ​​paar dagen in de koelkast, of bevries hem langer.

Of u nu gewoon een maaltijd wilt voorbereiden voor de komende week of wilt bevriezen voor een tijdje later, het proces is hetzelfde. Volg de instructies voor het maken van courgettelasagne op de onderstaande receptenkaart.

De enige stap die je niet zult doen, is de laatste vijftien minuten in de oven aan het einde. Bedek de braadpan in plaats daarvan met folie en plaats hem in de koelkast of vriezer.

Wanneer je klaar bent om de glutenvrije courgette-lasagne uit de koelkast of vriezer te verwarmen, kan deze rechtstreeks de oven in. Je wilt het op 350 graden in plaats van 400 doen, zodat het hele gerecht de kans krijgt om door te verwarmen voordat de kaas op de bovenkant bruin wordt.

Je low carb courgettelasagne is klaar als het warm is, maar als de kaas dan nog niet bruin is, kun je hem een ​​paar minuten onder de grill leggen als je dat wilt.Als uw kaas begint te bruinen maar de bodem nog steeds koud is, kunt u de bovenkant losjes met folie tentten en doorgaan met bakken totdat het warm genoeg is.

Low Carb Keto Courgette lasagne Recept met vlees en pesto:
Pin het om voor later te bewaren!

Klik op de knop hierboven om de pin te openen en klik vervolgens op "Opslaan" om het op te slaan op een bord. Je kunt me hier ook volgen!

RECEPTKAART

5 van 6 stemmen Verlaat een beoordeling of vraag Print RecipePin Share

Low Carb Keto Courgette lasagne Recept met vlees & pesto – geen noedels

Heerlijke low carb keto courgette lasagne met vlees & pesto! Dit eenvoudige recept van courgette met lasagne bevat veel TIPS, plus invriezen & instructies voorschrijven. Geen noodles nodig!

Cursus Hoofdgerecht Keuken Italiaans Trefwoord rundvlees, kaas, glutenvrij, keto, lasagne, low carb, courgette, courgette lasagne Calorieën 650 kcal Bereidingstijd 25 minuten Bereidingstijd 15 minutenTotale tijd 40 minutenAuthor Maya Krampf from WholesomeYum.comDiensten 12 porties

ingrediënten

Klik op de onderstreepte tekst hieronder om ingrediënten te kopen!
Zorg ervoor dat de Safari-leesmodus UIT staat om de ingrediënten te bekijken.

  • 1 lb courgette (ongeveer 3 medium)
  • 3 eetlepels olijfolie (verdeeld in 2 el en 1 eetl.)
  • Zeezout
  • 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 2 lb Rundergehakt
  • 2 kop Basil pesto (gebruik een noot-vrije voor een noot-vrije schotel)
  • 12 oz Ricotta-kaas (volvette)
  • 1/2 kop Geraspte parmezaanse kaas
  • 3 kop Mozzarella kaas (versnipperd)
  • 1 groot ei

Eenheidsomzetting voor ingrediënten:US Gebruikelijk – Metrisch

Instructions

Meer TIPS over dit recept in de post hierboven!
Kijk hieronder voor de receptvideo (indien aanwezig) en voedingsinformatie.

Geroosterde courgette

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden C. Leg een grote bakplaat op een lijn met perkamentpapier.

  2. Gebruik een mandoline om de courgette in de lengte in dunne vellen te snijden, ongeveer 1/4 inch dik.

  3. Leg de courgette op het beklede bakplaat in een enkele laag. Bestrijk beide kanten met olijfolie (gebruik ongeveer 2 eetlepels) en strooi beide kanten lichtjes met zeezout.

  4. Rooster de courgette in de oven gedurende 15-20 minuten, tot ze zacht en grotendeels droog is.

  5. Als je klaar bent, haal je de courgette uit de oven maar laat deze op 400 staan. Dep de courgette met keukenpapier om extra water of olie op te nemen.

Vleessaus

  1. Verwarm ondertussen de resterende eetlepel olie in een bakoven op het vuur op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak gedurende 30-60 seconden, tot geurig.

  2. Voeg het gehakt toe. Kook ongeveer 10 minuten, tot ze bruin zijn. Roer de pestosaus erdoor en haal van het vuur. Proef en pas zout / peper aan indien nodig. (Afhankelijk van de pesto die u gebruikt, kan het voldoende zijn zoals het is.)

Kaas vullen

  1. Roer intussen de ricotta en parmezaanse kaas bij elkaar. Roer het ei erdoor.

bijeenkomst

  1. Leg een laag courgetteplakjes op de bodem van een glazen ovenschaal van 9×13. Top met de helft van de vleessaus. Doop kleine stukjes van het ricotta-kaasmengsel, (gebruik de helft van de totale hoeveelheid), en spreid dan uit. Tot slot top met de helft van de geraspte mozzarella. Herhaal de lagen een tweede keer, met gesnipperde mozzarella als laatste.

  2. Bak gedurende 15 minuten, totdat de kaas bovenop is gesmolten en goudbruin. Garneer met verse basilicum, indien gewenst.

LAGE CARB & KETO WEKELIJKSE MAALTIJDPLANNEN

LAGE CARB & KETO WEKELIJKSE MAALTIJDPLANNEN

VAN GEWELDIGE YUM

Tijd besparen. Eet heerlijk eten. Verlies gewicht. Probeer het zonder risico's.

KRIJG JE GRATIS PROEF

Recept notities

Dienende grootte: 1/12 van de grote ovenschotel (1/12 van het volledige recept)

  • Voedingsinformatie is gebaseerd op deze macadamia-noot-basilicumpesto en zal variëren, afhankelijk van welke je gebruikt.

VOEDINGSINFORMATIE PER DIENST

Waar komt voedingsinformatie vandaan? Voedingsfeiten worden verstrekt als een attentie, afkomstig uit de USDA Voedingsdatabank. U kunt individuele koolhydraten tellen die we gebruiken in de Low Carb & Keto voedsellijst. Het aantal koolhydraten is exclusief suikeralcoholen. Het netto aantal koolhydraten is exclusief vezels en suikeralcoholen, omdat deze bij de meeste mensen geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. We proberen nauwkeurig te zijn met deze informatie, maar maak je vrij om je eigen berekeningen te maken.

Voedingsfeiten Hoogte per portie. Portiegrootte hierboven in receptnotities. Calorieën 650 Vet 53g Proteïne 39gTotale koolhydraten 6gNet koolhydraten 5 gFiber 1 gSuiker 1 g

Wilt u meer low carb & keto-middelen?

Als je meer wilt weten over het starten van een dieet met weinig koolhydraten, of je je af wilt vragen hoe je zoetstoffen kunt vervangen, bekijk dan deze handleidingen:

Low Carb & Keto Dieet Plan
Starter Guide Sweetener Conversie Calculator

Alle tekst en afbeeldingen © Copyright Maya Krampf voor Healthy Yum.

Aandelen worden aangemoedigd en zeer op prijs gesteld! Aarzel niet om dit recept te delen door een link te delen, geen screenshot.

Het kopiëren / plakken van volledige recepttekst naar websites of sociale media is verboden. U kunt een uittreksel en / of enkele foto delen, op voorwaarde dat volledige en duidelijke eer wordt gegeven aan Healthy Yum met een link terug.

LAGE CARB ESSENTIALS NODIG?

ZIE ALLEMAAL MIJN KEUKEN MOETEN

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: