One-Pan Creamy Lemon Pasta met kip en asperges - Mynutritionalpal.com

One-Pan Creamy Lemon Pasta met kip en asperges

Op zoek naar een snel en gemakkelijk diner dat vol is van heldere, frisse smaken en voorbestemd om te voldoen? Deze ongelooflijk heerlijke One-Pan Creamy Lemon Pasta met kip en asperges heeft jou gedekt! Het is perfect gevuld en ik ben er dol op dat het eigenlijk een maaltijd is, alles in één met de koolhydraten, eiwitten en groenten! Plus, het is een gerecht waar je hele gezin het over eens is en je zult blij zijn met het feit dat je twee minder pannen hebt schoongemaakt omdat een saus niet apart is gemaakt en de pasta ook niet apart wordt gekookt.

Asperges en citroen gaan zo goed samen, waarbij ze elkaar perfect aanvullen, dus je kunt niet fout gaan door de twee toe te voegen aan kip en pasta – vooral als je Neufchatel-kaas en parmezaanse kaas gaat toevoegen! Ik kon niet stoppen met te jubelen over het feit dat dit zo gemakkelijk en toch zo smaakvol en heerlijk was. En natuurlijk ben ik altijd een fan van een romige pasta, vooral als het geen 2 kopjes zware room en een klontje boter heeft. Begrijp me niet verkeerd Ik ben dol op boter en room, maar ik bewaar die extra calorieën meestal als toetje, en ik ben geen grote fan van zware pasta's. Deze is niet zwaar en het warmt zelfs goed op (in tegenstelling tot die dikke, dikke pasta's die opkomen en zich scheiden in een vette puinhoop bij het opwarmen). Probeer het snel, ik hoop dat je er genoeg van houdt, dat maakt het tot je dinerrotatie!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

One-Pan Creamy Lemon Pasta met kip en asperges

5 van 6 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: ongeveer 4 porties

ingrediënten

  • 1 lb . kiploze borsten zonder botten, in stukjes van 1 inch gesneden
  • 1 1/2 eetlepel olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 1/2 eetlepel boter
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 1 (14,5 oz) kan natriumarm kippenbouillon bevatten
  • 1 3/4 kopjes water
  • 10 oz. Penne pasta
  • 1 lb . dunne stelen asperges, taaie uiteinden getrimd, blijven in blokjes gesneden in 1 1/2-inch stukken
  • 4 Oz . Neufchatel-kaas (1/3 minder dikke roomkaas), in acht stukken in blokjes gesneden
  • 1/2 kop fijn verscheurde parmezaanse kaas
  • 2 tl citroenschil
  • 2 el vers citroensap
  • Gehakte verse peterselie voor garnering (optioneel)

Instructions

  1. Verhit olijfolie in een 12-inch bakpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe, breng op smaak met zout en peper en bak ze goudbruin op de bodem, ongeveer 4 minuten en draai ze dan en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 4 minuten langer. Overdragen aan een stuk folie en verpakken om warm te blijven, opzij zetten.
  2. Smelt de boter in de nu lege koekenpan, voeg de knoflook toe en bak het 20 seconden en bak het water vervolgens onder roeren om eventuele gebruinde happen vanaf de bodem van de pan los te maken. Breng op smaak met peper en zout naar smaak en breng aan de kook, voeg dan de pasta toe. Dek af en laat koken tot ze zacht zijn, af en toe roeren, ongeveer 8 – 9 minuten. Strooi asperges over de top (niet roeren), dek af en laat het 4 – 5 minuten langer koken totdat de asperges en pasta zacht zijn (houd er rekening mee dat er nog wat bouillon / water over is zelfs als het klaar is met koken, dit zal deel uitmaken van de saus, indien nodig kunt u meer bouillon toevoegen). Voeg Neufchatel-kaas, parmezaanse kaas, citroensap en citroenschil toe en roer tot het gesmolten is. Roer de kip erdoor. Haal van het vuur, dek af en laat een paar minuten rusten, indien gewenst, zodat de saus iets dikker wordt en in pasta doordrenkt. Bestrooi met peterselie indien gewenst, serveer warm.
  3. Receptbron: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: