Peach Cookies {die op een echte perzik lijken!} - Mynutritionalpal.com

Peach Cookies {dat eruit ziet als een echte perzik!}

Ik hou van wanneer ik kunst en voedsel kan combineren, omdat ik altijd zo gepassioneerd ben geweest over elk van hen. Deze cookies zijn de perfecte combinatie van beide. En als eten mooier is, proeft het dan niet gewoon beter =)? Ik heb verschillende versies van deze cookies zien rondlopen in Pinterest en ik ben zo enthousiast dat ik er uiteindelijk in ben geslaagd om ze te proberen. Ik zag dat sommige recepten plantaardige olie nodig hadden en anderen riepen om boter. Ik ben helemaal voor de boterversie omdat boter alles beter maakt, toch?

Ik heb een paar kleine wijzigingen aangebracht in het originele recept, van Cafe Chocolada, zoals het toevoegen van een paar extra eetlepels suiker in het koekjesdeegmengsel. Ik gebruikte half bruine suiker (in plaats van alle gegranuleerde) en voegde vanille-extract toe om nog een lichte smaaklaag toe te voegen. Ik denk dat zout bijna altijd een must is voor koekjesdeeg dus ik voegde een tikkeltje toe en gebruikte gezouten boter. Toen koos ik ervoor om de koek te schilderen in plaats van het in gekleurde melk te dopen. Ik doopte de eerste en het was te drassig, zelfs na een snelle dip in de melk (plus het verven van de koekjes vereist minder melk, en hoe meer melk je gebruikt, hoe meer verdund de kleur zal zijn of hoe meer kleurstof je zult moeten toevoegen om een ​​levendige kleur te krijgen, dus deze methode vereiste minder van elk).

Deze koekjes waren zo leuk om te maken en te versieren. Ik was in mijn zone waar twee van mijn favoriete hobby's met elkaar botsen =). Hoewel je geen artiest hoeft te zijn om deze te maken, zijn ze eigenlijk heel eenvoudig. Het andere geweldige aan deze koekjes is dat ze er niet alleen uitzien als perziken, maar dat ze die heerlijke, zoete perziksmaak hebben dankzij de perzikjam ertussenin. Je kunt zelfs Nutella gebruiken en een kleine "pit" maken (combineer eenvoudig wat Nutella met de kruimels die je hebt verwijderd voor de pit). Ik denk dat ik de volgende keer misschien zelfs een paar druppels frambozenextract aan het melange mengsel toe te voegen, omdat ik hou van de perzik frambozencombo. Genieten!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Peach Cookies {dat eruit ziet als een echte perzik!}

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: 17 sandwich-koekjes (34 singles)

ingrediënten

  • 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
  • 1 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 10 1/2 eetlepel boter, verzacht
  • 1/3 kopje kristalsuiker
  • 1/4 kopje verpakte lichtbruine suiker
  • 1 groot ei
  • 2 eetlepels zure room
  • 3/4 theelepel vanille-extract

Vullen en coaten

  • perzik jam of conserven
  • 6 eetlepels melk, verdeeld
  • rode en gele voedselkleuring
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • verse muntblaadjes, voor garnering (optioneel)
  • je hebt ook een schoon penseel nodig

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden. Meng in een mengkom meel, bakpoeder en zout, apart. In de kom van een elektrische mixer, uitgerust met de peddelbevestiging, room boter, kristalsuiker en lichtbruine suiker samen op middellange lage snelheid tot goed gemengd, ongeveer 1 minuut. Meng het ei en de vanille erdoor. Voeg zure room toe en meng tot het gemengd is. Meng met een mixer op lage snelheid langzaam droge ingrediënten en meng totdat alles is opgenomen. Schep het deeg uit 1 even eetlepel per keer en rol met beboterde handen deeg in een bal. Plaats de ballen op het bakplaat (je kunt 15 per blad plaatsen, maar dan blijven er uiteindelijk 4 over, dus tenzij je een dubbele batch maakt, zou het niet veel uitmaken om dat te proberen). Bak in de voorverwarmde oven 14-15 minuten tot de bodems licht goudbruin zijn. Breng cookies over naar een rooster om af te koelen. Laat cookies volledig afkoelen en verspreid dan ongeveer 1 theelepel perzikjam gelijkmatig over de bodem van een koekje en druk voorzichtig een ander koekje over de jamlaag om ze samen te klemmen. Herhaal dit proces met de resterende cookies.
  2. Om koekjes te versieren, giet 3 eetlepels melk in twee kleine kommen. Tint één kom melk met rode voedselkleuring totdat deze een levendige roze kleur bereikt, en kleur vervolgens de andere kom met melk met gele voedselkleuring totdat deze een levendige gele kleur heeft bereikt. Neem een ​​penseel en duik in de geel getinte melk en verf vervolgens willekeurig over beide koekjes waardoor sommige gebieden ongeverfd blijven. Dompel vervolgens het penseel in rood getinte melk en verf willekeurig op ongeverfde gebieden en meng het lichtjes (tip: ik vond de minder melk die ik over de cookie kon schilderen, hoe beter omdat uw koekjes dan niet drassig worden. zeer veel). Direct na het schilderen van het koekje, dompel en bedek het hele koekje met suiker. Plaats indien nodig een of twee verse muntblaadjes in de zijkant van elk koekje. Bewaren in een luchtdichte verpakking.
  3. Recepten Bron: licht aangepast van Cafe Chocolada

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: