Peanut Dipping Sauce Recept

Pinda saus dompelen

Aangezien we het seizoen van potlucks en barbecues ingaan, het is tijd om mijn go-to peanutsausrecept te delen. Het is romig, hartig, een beetje pittig en helemaal bevredigend. Bonus? Deze smaakvolle saus is gemakkelijk te maken.

Maak er een paar en je zult het overal willen motregenen! Deze pindasaus maakt ook een stellaire veggie dip. Gekochte veggie dips zijn notoir vol met conserveermiddelen, maar deze niet.

Gebruikt voor pindasaus

Veggie dip terzijde, deze pindasaus is geweldig over noedels en wordt geserveerd met loempia's. Je kunt het ook motregenen op gestoomde of geroosterde groenten voor wat extra proteïne en veel smaak. Het is ook geweldig met mango!

Hier zijn enkele recepten met deze pindasaus of een variant ervan:

  • Peanut Slaw met Soba-noedels
  • Thaise mango-koolwikkels met knapperige tofu en pindasaus
  • Pittige Thaise pindasaus over geroosterde zoete aardappelen en rijst
  • Zomerbroodjes met pittige pindasaus
  • Knapperige Thaise Peanut & Quinoa-salade

Peanut Sauce Tips

Ik hou van deze saus zoals hieronder staat beschreven, maar voel je vrij om ermee te spelen.

  • Als u een meer traditionele Thaise pindasaus wilt, kunt u kokosmelk voor het water vervangen.
  • Als je een extra frisse smaak wilt, voeg dan een scheutje limoensap en / of een beetje gehakte koriander toe.
  • Als het te dik is voor uw doeleinden, gewoon verdunnen met wat extra water of kokosmelk of limoensap.

Laat me alsjeblieft weten hoe je dit recept leuk vindt in de comments! Ik hoor altijd graag van je.

Je kunt dit recept met gezonde pindasaus als een dipje of motregen over Aziatische gerechten serveren! Je kunt deze hartige pindasaus ook met noedels gooien. Het is goed, elke kant op! Recept levert ongeveer 1 ⅔ kopsaus op.

ingrediënten

  • ¾ kopje romige pindakaas
  • ¼ kopje rijstazijn
  • ⅓ kopje verlaagd natriumtamari of natriumsuissaus
  • 3 eetlepels honing
  • 1 ½ theelepels geraspte verse gember of ½ theelepel gemalen gember
  • 1 tot 2 middelgrote teentjes knoflook, geperst of fijngehakt, naar smaak
  • ¼ theelepel rode pepervlokken, plus meer voor besprenkeling
  • 2 tot 4 eetlepels water, of indien nodig om de gewenste consistentie te bereiken
  • Optionele garnituren: besprenkeling van gehakte geroosterde pinda's en extra rode pepervlokken

Instructions

  1. In een 2-kops maatbeker of een middelgrote mengkom, klop de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Als uw pindakaas bijzonder dik is, moet u mogelijk de volledige 4 eetlepels water gebruiken om het mengsel te verdunnen (of meer, indien nodig).
  2. Je kunt je hier aanpassen aan de smaak. Soms wil ik bijvoorbeeld dat mijn saus smakelijker is en voeg ik nog een teentje knoflook toe, of een beetje zoeter, dus voeg ik extra honing toe.
  3. Als je de saus als een feestdip serveert, breng deze over naar een serveerschaal en bestrooi met gehakte pinda's en rode pepervlokken wat visueel belang!

Notes

Recept aangepast van mijn broccoli rabe pinda soba noedels en pinda-sesam slaw.
Maak het veganistisch: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing.
Maak het glutenvrij: Zorg ervoor dat je glutenvrije tamari gebruikt, geen gewone sojasaus.
Opslag suggesties: Bewaar deze dip in de koelkast, afgedekt, gedurende maximaal een week. Misschien moet je hem nog een keer kloppen voordat je hem serveert of maak je de smaken wakker met een scheutje azijn.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: