Pompoencupcakes met chocoladeganache en gekruide roomkaasglazuur - Mynutritionalpal.com

Pompoencupcakes met chocoladeganache en gekruide roomkaasglazuur

Heb ik je al laten kwijlen? Simpel gezegd, dit zijn verreweg de beste herfst cupcake! Ik blijf overal pompoen cupcake-recepten zien verschijnen, maar ze lijken allemaal ongeveer hetzelfde te zijn, iets ontbreekt iets. Begrijp me niet verkeerd. Ik hou wel van de traditionele pompoenroomkaas cupcake, maar ik denk dat het tijd is om de dingen wat op te frissen. Vandaar dat ik deze ultieme herfst cupcake heb ontwikkeld: de lichte, pluizige, vochtige pompoen cupcake, gesmoord in dikke chocolade ganache, doorgesmeerd met romige gekruide roomkaas glazuur en besprenkeld met knapperige pecannoten. Daar heb je het! Valt de beste cupcake! Probeer alsjeblieft niet om een ​​ander cupcake recept in de plaats van deze te gooien! Het is zo licht en delicaat, dus als je een van die zware, dichte pompoencupcakes zou gebruiken, zou het gewoon niet hetzelfde zijn. Als je indruk wilt maken op vrienden, collega's, een geliefde, je oma =), en zelfs jezelf, maak deze cupcakes dan alstublieft! Je zult niet teleurgesteld zijn! Ik werd verliefd op slechts een hapje! Ze zullen je sprakeloos achterlaten!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Pompoencupcakes met chocoladeganache en gekruide roomkaasglazuur

5 van 1 stem

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: 24 cupcakes

ingrediënten

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 2 theelepels zuiveringszout
  • 2 tl gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1/2 theelepel gemalen gember
  • 1/4 theelepel zout
  • 3/4 kop plantaardige olie
  • 2/3 kop ongezoete appelmoes
  • 1 kop kristalsuiker
  • 3/4 kopje licht bruine suiker
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 3 grote eieren
  • 1 3/4 kopjes ingeblikte ongezoete pompoenpuree
  • 1/3 kop magere karnemelk
  • 1 recept Dikke chocolade Ganache, recept volgt
  • 1 recept Gekruide roomkaasglazuur, recept volgt
  • 3/4 kop gehakte pecannoten

Dikke chocolade Ganache

  • 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
  • 1/2 kop zware slagroom

Gekruide roomkaasglazuur

  • 8 oz roomkaas, verzacht
  • 1/2 kop ongezouten boter, verzacht
  • 1 theelepel vanille
  • 1/8 theelepel zout
  • 4 kopjes poedersuiker
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/8 theelepel nootmuskaat

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Meng in een grote mengkom bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember en zout, apart. In een aparte grote mengkom, met behulp van een elektrische mixer, combineert u plantaardige olie, appelmoes, kristalsuiker, bruine suiker en vanille. Voeg eieren toe en roer tot het geheel is vermengd. Roer de pompoenpuree en de karnemelk erdoor en roer tot alles goed is. Voeg langzaam droge ingrediënten toe. Roer tot ongeveer 1 – 2 minuten niet meer klonterig. Giet ongeveer 1/4 kopmengsel in beboterde muffinkoppen of document beklede muffinkoppen en bak 20 – 23 minuten tot de tandenstoker die in centrum wordt opgenomen uit schoon komt. Laat muffins 5 minuten in muffinvorm afkoelen. Verwijderen naar een rooster en laat 30 minuten afkoelen.

Dikke chocolade Ganache

  1. Plaats chocoladestukjes in een middelgrote mengkom, zet apart. In een kleine steelpan op middelhoog vuur, breng slagroom aan de kook. Giet hete room over chocoladeschilfers en klop tot een gladde massa. Schep 1 theelepel Ganache over elke afgekoelde cupcake en spreid deze in de buurt van de randen, laat afkoelen. Maak intussen gekruide roomkaas glazuur.

Gekruide roomkaasglazuur

  1. In een grote mengkom, met een elektrische mixer, klop je roomkaas en boter samen tot een luchtige massa. Voeg vanille, zout, poedersuiker, kaneel en nootmuskaat toe en klop tot een gladde en luchtige massa. Giet roomkaas glazuur over gekoelde chocolade ganache bedekte cupcakes en bestrooi cupcakes met gehakte pecannoten.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: