Red Velvet White Chocolate Chip Cookies - Mynutritionalpal.com

Red Velvet White Chocolate Chip Cookies

Sommigen redden rood fluweel voor een speciale gelegenheid, ik zeg dat elke dag een geweldige dag is voor rood fluweel! Geen speciale gelegenheid nodig. Ik heb vorige week wat Red Velvet Cupcakes gemaakt voor een vriend die een verjaardagsfeestje organiseerde en het inspireerde me om nog een rood fluwelen dessert te maken. Deze koekjes zijn een combinatie van twee van mijn favoriete desserts aller tijden, die Red Velvet Cupcakes en Chocolate Chip Cookies.


Deze licht chocolaty, heerlijk kauwende, prachtig rode koekjes zijn gewoon fantastisch! Naar mijn mening is rood fluweel geen chocolade, als ik een chocoladedessert wilde, zou ik een chocoladedessert maken. Rood fluweel is voor mij een combinatie van vanille en chocolade, de ene moet de ander niet echt overmeesteren. Daarom zijn ze bij het maken van recepten met rood fluweel enigszins mild voor de cacao. Plus wanneer je te veel cacao gebruikt, put het die mooie rode kleur uit, het maakt het eerder een bruine kastanjebruine tint dan een fluweelachtig rood. Ik heb ook geprobeerd om deze koekjes te maken met halve bruine suiker en halve kristalsuiker en die zelfs de rode kleur verborg vanwege de diepbruine tint van de melasse in de bruine suiker, zodat de bruine suiker eruit was.
Deze koekjes zouden ook heerlijk zijn als je de witte spaanders zou weglaten en ze in plaats daarvan invriezen met roomkaasglazuur. Als je persoonlijk een echt chocolaty rood fluweel prefereert, zou ik zeggen dat in plaats van meer cacao aan het deeg toe te voegen, gewoon melkchocolade of halfzoete chocoladeschilfers toevoegen in plaats van de witte chocoladeschilfers.
En voor al jullie vroege vakantie Pinners die er zijn (ik heb het absoluut niet over mezelf =), deze zouden geweldig zijn op de kerst- of Valentijnsdaglijst. Genieten!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

{My Original} Red Velvet White Chocolate Chip Cookies

5 van 1 stem

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

ingrediënten

  • 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
  • 2 1/2 eetlepel cacaopoeder
  • 1 theelepel maizena
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 kop boter, verzacht
  • 1 kop kristalsuiker
  • 1 theelepel gedestilleerde witte azijn
  • 1 groot ei
  • 1 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 1/2 theelepel rode kleurstof
  • 3/4 kop witte chocoladeschilfers, verdeeld

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden. In een mengkom bloem, cacaopoeder, maizena, bakpoeder en zout opkloppen.
  2. In de kom van een elektrische standaardmenger voorzien van paddlebevestiging, klop je boter, suiker en azijn tot bleek en donzig, ongeveer 3 – 4 minuten. Meng het ei erdoor. Voeg vanille en rode voedselkleuring toe en mix tot het gemengd is. Met een mixer op lage snelheid, voeg langzaam droge ingrediënten toe en meng tot net gecombineerd. Meng witte chocoladeschilfers (let op: ik heb de helft van de witte chocoladeschilfers gemengd en de andere helft opzij gelegd om in de toppen van de gerolde deegballen te drukken, zodat er meer doorheen komen tijdens het bakken … maar ik heb net opgemerkt bij Gonna Want Seconden dat ze net wat extra witte chocoladeschilfers in de toppen van cookies had gedrukt NA het bakken, geniaal!). Schep het deeg uit door de volle eetlepels en vorm het in ballen. Breng over naar Silpat of met bakpapier beklede bakplaten en bak in de voorverwarmde oven 9 – 11 minuten. Laat afkoelen op het bakplaat voordat je het op een rooster zet om af te koelen. Bewaar cookies in een luchtdichte verpakking.

Afdrukken

{Bijgewerkt} Red Velvet White Chocolate Chip Cookies

5 van 1 stem

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Opbrengst: 3 dozijn

ingrediënten

  • 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 2 1/2 eetlepel cacaopoeder *
  • 1 1/2 theelepel maizena
  • 3/4 theelepels zuiveringszout
  • 1/2 theelepel zout
  • 8 eetlepels boter, op kamertemperatuur
  • 6 eetlepels alle plantaardige bakvet, bij kamertemperatuur
  • 1 1/2 kopjes kristalsuiker
  • 1 groot ei
  • 1 grote eierdooier
  • 1 1/2 theelepel witte azijn
  • 1 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel rode voedselkleuring
  • 1 1/3 kopjes witte chocoladeschilfers, verdeeld

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden. Meng in een mengkom meel, cacaopoeder, maizena, bakpoeder en zout, apart. Voeg boter, bakvet en suiker toe aan de kom van een elektrische mixer en mix op gemiddelde snelheid tot een zeer bleek en donzig uiterlijk ongeveer 4 minuten. Voeg eidooiers en eigeel toe en mix tot het geheel is vermengd. Voeg azijn, vanille en kleurstof toe en mix tot alles goed gemengd is. Voeg langzaam droge ingrediënten toe en meng tot net gecombineerd. Meng de witte chocoladeschilfers van een halve kop. Schep het deeg uit door de volle eetlepel (ongeveer 1 1/2 eetlepel) en rol in ballen en plaats op beboterde of Silpat gevoerde bakplaatjes. Druk voorzichtig een stuk of 6 witte chocoladestukjes in de bovenkant van elk koekje en zorg ervoor dat je de koekjes niet vlak maakt (als je ze een beetje plat maakt, verander ze dan in de gewenste hoogte voordat je de spanen toevoegt) en bak ze in de voorverwarmde oven 8 – 9 notulen. Laat enkele minuten afkoelen op de bakplaat voordat deze wordt overgebracht naar een rooster om af te koelen. Bewaar cookies in een luchtdichte verpakking.
  2. * Als u een meer chocoladekoekje wilt, kunt u 1 – 2 eetlepels bloem vervangen door een extra 1 – 2 eetlepel cacao, maar het rood zal niet zo levendig zijn. Of je zou de witte chocoladeschilfers kunnen vervangen door chocoladeschilfers.
  3. Receptbron: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: