Romige druivensfruit salade - Mynutritionalpal.com

Romige druivensalade

Hoewel ik geniet van de winter, ben ik helemaal blij om mee te gaan naar de lente en de zomer. Ik hou overal van de lentebloesems (de geur van de seringen zorgt ervoor dat ik de laatste tijd buiten wil leven) en ik kan gewoon niet genoeg krijgen van die warme zonnige stralen. Oh en de baby eenden in het park (eh, juiste woord eendjes, maar sinds wanneer was ik echt?) Een ander ding waar ik echt van hou van lente en zomer is de overvloed aan heerlijke, verse, goedkope producten die erbij horen (je weet wel dat ik ' Ik zal bosbessen en frambozen bij het dozijn opkopen als ze in de uitverkoop zijn.) De laatste tijd zijn druiven eindelijk een fatsoenlijke prijs, dus ik kocht een bos van hen en gebruikte ze om deze fruitsalade te maken waar ik absoluut dol op ben. Ik had een aantal jaren geleden voor het eerst een versie van deze Romige Druivensalade op een feest en werd bij de eerste hap verliefd. Ik bedoel, hoe zou ik dat niet kunnen? Alles met roomkaas of Neufchatel-kaas en ik ben verkocht!

De klassieke versie van deze salade vraagt ​​om roomkaas en zure room, maar om het een beetje lichter te maken, gebruik ik Neufchatel-kaas en lichtzure room. Ik wil ook graag de toegevoegde hoeveelheid suiker verminderen (sommige soortgelijke recepten vragen om 4 keer de suiker), maar ik vind de zoetheid van de vrucht leuk, het is niet nodig om ze in suiker te laten zwemmen voor een fruitsalade. Laten we dat bewaren voor cake :). Ik heb ook wat van de suiker geruild voor honing. En meestal is het genoteerd om gelijke delen rode en groene druiven te gebruiken, maar ik hou beslist van rood, dus ik gebruik 2/3 tot 1/3 (en zorg ervoor dat je geen zure groene druiven gebruikt – ik haat het als ik er een partij van krijg). En natuurlijk vind ik het leuk om een ​​flinke hoeveelheid noten toe te voegen, omdat ik dol ben op de knapperigheid en smaak die ze aan deze fruitsalade toevoegen.

Zoals altijd gebruikte ik hier mijn favoriete merk noten – ik gebruikte Fisher Pecans voor dit recept. Fisher is een merk dat ik al lang vertrouwde en ik ben dol op de wetenschap dat ze geen conserveringsmiddelen bevatten! Ze zijn een van mijn go-to snacks en receptingrediënten en deze salade zou gewoon niet hetzelfde zijn zonder hen. Maak het voor jezelf en je zult zien wat ik bedoel. Al die sappige druiven en die romige rijke topping heeft een beetje contrasterende crunch nodig om het te balanceren. Het is zo'n eenvoudige salade om te maken, maar de eindresultaten zijn oh zo lekker! Voeg het toe aan je menu dit weekend, en sla zeker het recept op voor komende borrels en feestdagen. Ik denk dat dit precies is wat je moet toevoegen aan je Mothers Day-lunch of -picknick. Ons moeders houden van dingen als deze :)!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Romige druivensalade

5 van 1 stem

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

ingrediënten

  • 2 lbs pitloze rode druiven, goed gewassen en gedroogd
  • 1 lb pitloze groene druiven, goed gewassen en gedroogd
  • 6 oz. Neufchatel-kaas (1/3 minder roomkaas)
  • 2/3 kop lichte zure room
  • 2 el honing
  • 1 1/2 eetlepel kristalsuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 – 2 eetl knapperig lichtbruine suiker
  • 3/4 kop gehakte pecannoten

Instructions

  1. In een middelgrote mengkom met behulp van een elektrische handmixer Neufchatel kaas tot een gladde en zachte smaak, terwijl af en toe de zijkanten van de kom wegschrapen. Voeg de zure room, honing, kristalsuiker en vanille toe en mix tot goed gecombineerd.
  2. Plaats rode en groene druiven in een slakom. Giet het zure roommengsel en ongeveer 3/4 van de pecannoten erin. Werp gelijkmatig aan. Bestrooi de bovenkant van de fruitsalade met bruine suiker en besprenkel met de resterende pecannoten. Blijf gekoeld, serveer binnen een paar uur.
  3. Receptbron: Mynutritionalpal.com

Dit is een gesponsorde conversatie die ik namens Fisher-noten heb geschreven. De meningen en tekst zijn allemaal van mij.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: