Romige Tahini-dressing Recept

Romige Tahini-dressing

Mijn vriend Erin vroeg om een ​​recept voor een tahini-dressing, en hier is het dan! Deze tahinivulling is luxueus romig en toch plantaardig (geen mayo!). Het is een leuk alternatief voor je standaard vinaigrette.

Deze tahinivulling is veelzijdig en past bij een breed scala aan salade-ingrediënten. Ik heb een aantal van die ingrediënten opgesomd om je te helpen je eigen salade te maken. De Tahin-dressing zal het allemaal samen brengen.

Ik heb mijn go-to tahini-sausrecept een paar maanden geleden gedeeld (heb je het al geprobeerd?). Deze saladedressing is vergelijkbaar, maar specifiek ontworpen voor het miezeren op salades, in plaats van te gebruiken als een dipsaus of op sandwiches.

Voor deze slasaus heb ik de knoflook weggelaten en de verloren smaak gecompenseerd door Dijon-mosterd toe te voegen. Ik heb ook wat olijfolie in deze dressing verwerkt om het extra luxe te maken. Het is gemakkelijk om samen te kloppen in een oogwenk en blijft ongeveer een week goed. Ik denk dat je het geweldig zult vinden!

Tahini Dressing Tips & notities

Koop goede tahini! Ze variëren veel in smaak en consistentie. De beste tahini komt uit Ethiopië en mijn favoriete Ethiopische tahini-merken zijn Soom Foods (affiliate link) en Trader Joe's biologische tahini.

IJskoud water is de sleutel. Vul een glas met water en ijs voordat je deze dressing maakt, zodat je water erg koud is. Het koude water zorgt ervoor dat het mengsel emulgeert in plaats van glutterig en raar te worden. Het maakt ook een al-romig mengsel tot een opmerkelijk romige dressing! Je zou bijna denken dat er mayonaise in deze dressing zit, maar dat is niet zo.

Saldo tahini's bitterheid en tang met een beetje zoetstof en wat extra zout. Een klein beetje ahornsiroop of honing gaat een lange weg in het maken van deze salade smaak goed uitgebalanceerd, complex en absoluut heerlijk. Deze dressing vraagt ​​ook om iets meer zout dan de meeste andere dressings. Zout helpt de bitterheid in balans te houden en haalt het beste van tahini naar boven.

Tahini Dressing Salad Suggesties

Deze tahinivulling zou geweldig zijn op een salade met een van de volgende ingrediënten:

  • Groenen: boerenkool, rucola, romaine, lentegroenten
  • tomaten
  • paprika
  • Radijs
  • Venkel
  • Komkommer
  • Wortels
  • Kool
  • Zomer squash
  • Rode ui of groene ui
  • Verse kruiden: basilicum, koriander, bieslook, dille, peterselie
  • Bonen: kikkererwten, linzen
  • Volle granen: quinoa, farro, tarwe bessen
  • Noten en zaden: amandelen, zonnebloempitten, sesamzaad
  • Kaas: geitenkaas, feta

Vertel me alsjeblieft hoe je deze dressing leuk vindt in de comments! Ik ben zo benieuwd hoe je salades blijken te zijn!

Bent u op zoek naar meer zelfgemaakte dressings om uw salades op te vrolijken? Mis mijn muntdressing, basisvinaigrette met variaties, gezonde honingmosterddressing of wortelgemberdressing niet.

Je gaat van dit heerlijke romige recept voor tahini dressing houden! Het is eenvoudig te maken, vol voedzame ingrediënten en past bij alles. Recept levert ongeveer ¾ kopje op.

ingrediënten

  • ¼ kopje extra vierge olijfolie
  • ¼ kopje tahini
  • 2 tot 3 eetlepels citroensap, naar smaak
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 2 theelepels ahornsiroop of honing
  • ½ theelepel fijn zeezout
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 2 eetlepels ijskoud water, meer als dat nodig is

Instructions

  1. Meng in een maatbeker of glazen pot de olijfolie, tahini, 2 eetlepels citroensap, mosterd, ahornsiroop, zout en verschillende zwarte peper. Klop tot alles goed gemengd is.
  2. Voeg het koude water toe en klop opnieuw. De dressing moet opvallend romig worden. Proef en voeg meer citroensap (voor zing) en peper toe, indien gewenst. Als je dressing te dik is om te miezeren, voeg dan meer koud water toe, 1 eetlepel per keer. Dienen!
  3. Deze dressing blijft ongeveer 1 week goed in de koelkast, afgedekt. Het kan met de tijd indikken; gewoon verdunnen met een beetje meer koel water als dat nodig is.

Notes

Maak het veganistisch: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing.

Verander het: Je kunt een paar eetlepels fijngehakte verse kruiden (dille, basilicum, munt, koriander of peterselie) roeren voor een gekruide tahinidressing.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: