Stevige spaghetti met linzen en Marinara saus

Stevige spaghetti met linzen en Marinara saus

Herinner je je mijn nieuwe marinara sausrecept van eerder deze week? Ik moest gewoon een van mijn snelle maaltijden delen om erbij te horen. Ik heb deze gemakkelijke combinatie de afgelopen jaren helemaal alleen gehouden en het wordt tijd dat we erover praten.

Hier is het: Marinara saus en linzen. Ik weet het, het klinkt misschien eerst raar. Maar laat me je vertellen, marinara en linzen is een heerlijke combinatie. Misschien ben je het al tegengekomen in mijn linz gebakken ziti?

Marinara biedt diepe, umami-rijke tomaten in een onweerstaanbare sausvorm. Linzen bieden een aardse smaak en een stevige, Bolognese-achtige textuur. Ik gebruik Franse groene of gewoon bruine linzen, die hun vorm beter behouden dan rode of gele linzen.

Combineer marinara en linzen met volkoren pasta. Ta da! Je hebt met succes een traditioneel carb-zware pastagerecht verlicht in een uitgebalanceerd, vezelrijk diner.

De foto's hier tonen mijn zelfgemaakte marinara met vers gekookte linzen en pasta. Alle drie componenten zijn super eenvoudig te maken.

Ik zal je echter niet veroordelen als je een blikje gekookte linzen (gespoeld en gedraineerd) wilt pakken en het samen met wat in de winkel gekochte marinara en overgebleven pasta wilt gooien.

Hongerige tijden vragen om snelkoppelingen en als stevige pasta je van een bezorgpizza bespaart, is dat een overwinning. Dit recept verwarmt ook goed, dus het is een geweldige optie om in te pakken voor de lunch. Heb ik al gezegd dat het ook goedkoop is?

U vindt voorgestelde hoeveelheden in het onderstaande recept, hoewel de verhoudingen echt aan u liggen. Je kunt niet fout gaan. Laat me alsjeblieft weten hoe je dit recept leuk vindt in de reacties. Ik hoop dat het ook een van je snelle maaltijden wordt.

Dit gezonde diner bestaat uit stevige linzen, Marinara-saus en spaghetti. Dit vegetarische diner is gemakkelijk te maken, betaalbaar en heerlijk! Recept levert 4 porties op.

ingrediënten

linzen

  • ½ kop droge linzen (Franse groene linzen of gewone bruine linzen), of 1 ½ kopjes gekookte linzen (overgebleven of uit blik, gespoeld en uitgelekt)
  • 1 laurierblad
  • 1 groot teentje knoflook, geschild maar heel links
  • ¼ theelepel zout
  • 2 kopjes plantaardige bouillon of water

Al de rest

  • 2 kopjes Marinara saus
  • 8 ons volkoren pasta (of 12 ons, als je je pasta minder saucy wilt dan de mijne)
  • Optionele garnituren: geraspte Parmezaanse of veganistische Parmezaanse kaas en / of gesneden verse basilicum

Instructions

  1. Om de linzen klaar te maken, pikt u eerst de linzen op voor puin (ik heb ooit in een kleine steen gebeten) en spoel ze vervolgens in een fijnmazig vergiet. Meng in een kleine steelpan de linzen, laurier, knoflook, zout en bouillon.
  2. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en laat vervolgens het vuur laag om zachtjes te laten sudderen. Laat sudderen tot de linzen gaar en zacht zijn, en dat duurt ongeveer 20 tot 35 minuten, afhankelijk van de leeftijd en variëteit van de linzen. Giet de linzen af, gooi het laurierblad en de knoflook weg en leg de pot opzij, onbedekt.
  3. Breng intussen een grote pot gezout water aan de kook. Kook de pasta tot al dente, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, plaats de pasta terug in de pot en leg deze opzij.
  4. Roer de Marinara in de linzen en verwarm ze samen op middelhoog vuur. Verdeel pasta in kommen, bedek met warme marinara en linzen en garneer met Parmezaanse kaas en / of gesneden verse basilicum, als je dat wilt. Serveer warm. Restanten blijven goed, bedekt en gekoeld, gedurende maximaal 4 dagen.

Notes

Maak het glutenvrij: Vervang je favoriete glutenvrije pasta.Maak het zuivelvrij / veganistisch: Voeg geen kaas toe, of kies een veganistisch alternatief.Parmezaanse noot: De meeste Parmezaanse kaas zijn technisch niet vegetarisch (ze bevatten dierlijke stremsels), maar Whole Foods 365 en BelGioioso bieden vegetarische Parmezaanse kaas.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: