Sweet Potato Kale Bacon en Avocado Hash - Mynutritionalpal.com

Sweet Potato Kale Bacon en Avocado Hash

Wordt het herfstontbijt beter dan ditSweet Potato Kale Bacon en Avocado Hash?? Ik denk het niet, vooral als je serveert met volkoren toast met boter en een gebakken ei!

Maar echt is dit een van die maaltijden die niet alleen bedoeld is als ontbijt.

Deze hash is op elk moment van de dag goed. Ontbijt, lunch of diner. En ik ben dol op elk laatste ingrediënt!

Je kunt niet fout gaan met deze combinatie. Je krijgt een mix van de natuurlijke zoetheid van de zoete aardappelen, de zoutheid en knapperigheid van het spek, de zachte aardachtige boerenkool en die oh zo heerlijke en romige avocado's.

Ik heb de afgelopen tijd zoete aardappelen als gek gekocht en gegeten, dus ik ben blij dat ik ze nog een perfect gebruik kan geven.

En zeker is spek misschien geen erg gezondheidsingrediënt, maar ik voel me helemaal goed als ik 2 plakken in mijn portie heb als ik 3 andere perfect gezonde ingrediënten eet.

Alle goede dingen met mate, toch?

Omdat spek alles beter maakt! Ik ben een beetje verslaafd. Het werkt naar mijn mening magisch op elk gerecht en deze hash zou zonder het absoluut niet hetzelfde zijn.

Maak het snel, u zult er geen spijt van krijgen!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Sweet Potato Kale Bacon en Avocado Hash

5 van 4 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Deze Sweet Potato Kale Bacon en Avocado Hash is de perfecte valschotel! Serveer het met een kant van beboterde volkoren toast en een gebakken ei om het klaar te maken. Spreid tijd: 15 minuten Bereidingstijd: 20 minuten Totale duur: 35 minuten Sp transparant: 4

ingrediënten

  • 8 plakjes (8 oz) bacon, gehakt
  • 2 grote (1 1/2 lbs) zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 1/2-inch gesneden
  • 1 kleine gele ui, gehakt (1 kop)
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1/2 theelepel gerookte paprika *
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 middelgrote boerenkool, harde stengels verwijderd, gehakt (ongeveer 4 verpakte cups), vervolgens gespoeld en uitgelekt
  • 1 grote avocado, in blokjes gesneden
  • 4 sneetjes volkoren brood, geroosterd en beboterd voor het serveren
  • 4 gebakken eieren, voor het serveren

Instructions

  1. Verhit een 12-inch koekenpan met antiaanbaklaag (met diepe zijkanten) op een middelhoog vuur. Voeg spek toe en bak tot ze knapperig zijn, ongeveer 6 – 8 minuten.

  2. Breng bacon over op bord dat is bekleed met papieren handdoeken, terwijl u 2 1/2 eetlepel gesmolten spekvet in een koekenpan laat.

  3. Zet het vuur lager, voeg zoete aardappelen en uien toe aan de koekenpan. Breng op smaak met komijn en paprika, breng op smaak met zout en peper en gooi.

  4. Dek af en kook, roer ongeveer om de 3 minuten, tot zoete aardappelen zijn verzacht, ongeveer 10 – 12 minuten.

  5. Voeg boerenkool toe. Bedek de pan en kook tot boerenkool verwelkt, ongeveer 1-2 minuten.

  6. Gooi in gekookt spek en avocado. Serveer warm met beboterde toast en eieren.

  7. * Normale paprikapoeder kan worden vervangen als u niet van gekruide gerechten houdt.

  8. Receptbron: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: