Chicken Parmesan Recept {The BEST!} - Mynutritionalpal.com

The Best Chicken Parmesan

S werelds besteKip parmezaan! Het is gemakkelijk het beste recept dat ik ooit heb geprobeerd en het zal waarschijnlijk ook je nieuwe favoriet worden. Alles is perfect! Van de malse korstkip, tot de kleverige gesmolten kaas en de laatste laag verse marinara en basilicum. YUM!

Kip parmezaan

We hebben waarschijnlijk allemaal een redelijk deel gehad van middelmatige of zelfs slechte Chicken Parmesan. Je kent het soort dat te gaar is, het heeft weinig smaak, de paneermeel is zo, de saus bedekt het hele oppervlak van de gebakken kip en absorbeert precies in de kruimels waardoor het vochtig wordt, en de kaas is te gaar en taai.

Dit recept is het tegenovergestelde van al die negatieven. Jij krijgt:

  • Een perfect goudbruine knapperige Parmezaanse korst. En het is ongelooflijk knapperig dankzij de extra knapperige Panko en het braden in olijfolie.
  • Saus bedekt alleen de kaas die die knapperige laag kruimels beschermt, zodat je niet eindigt met een doorweekte paneermeel (wat is het punt van helemaal paneren als je het gewoon in een natte saus gaat weken?).
  • Het heeft overal een geweldige smaak. Er zijn Parmezaanse kaas en kruiden in de pan, twee soorten kaas bedekken de bovenkant, basilicum, ui en knoflook in de zelfgemaakte marinara, en het is afgewerkt met meer verse basilicum.
  • De kaas is niet overdreven taai. Als je het na een minuut of twee uit de grill haalt, moet het nog steeds elastisch en kleverig zijn.

Dus, met andere woorden, dit is het Chicken Parmesan-recept dat je voor het leven wilt!

Wil je zien hoe gemakkelijk dit Chicken Parmesan-recept is? Bekijk de video!

Ingrediënten die je nodig hebt voor Chicken Parmesan

Ik weet dat dit een lange lijst is, maar het is het waard! Scrol hieronder naar snelkoppelingen als u deze wilt vereenvoudigen.

  • Kip
  • Ingeblikte verpletterde tomaten
  • Gele ui
  • Verse knoflook
  • Olijfolie
  • Panko broodkruimels
  • Parmezaan
  • Mozzarella
  • Provolone
  • Gedroogde oregano
  • Knoflook poeder
  • Verse basilicum
  • Meel
  • Ei
  • Zout en peper

Hoe kip Parmezaanse kaas maken

Eerst snij je de twee kippenborsten gelijkmatig door hun dikte.

Buig vervolgens tot een dunne gelijke dikte (ik bedek het eerst met plastic folie om spatten te voorkomen). Bestrooi beide kanten licht met zout en laat gedurende 10 minuten op kamertemperatuur rusten.

Maak ondertussen de saus klaar. Bak uien en voeg dan knoflook en bak toe.

Mix vervolgens de geperste tomaten, oregano en twee takjes basilicum (twee grotere stelen).

Nu meng je de bloem en de eieren in een ondiepe schaal tot een gladde massa. In een apart gerecht Panko, parmezaanse kaas, knoflookpoeder en oregano bij elkaar roeren.

Dep vervolgens de kip droog met keukenpapier en bagger beide zijden van de kip in het eimengsel, breng het over naar Panko-mengsel en graaf beide kanten uit en druk op om de kruimels te laten kleven.

Verhit olijfolie in een 10-inch niet-klevende koekenpan (ik hou van voorverwarmen, hierdoor bekleed ik de kip), kook twee kipschijfjes per keer, ongeveer 2 – 3 minuten per kant tot het vrijwel gaar en goed bruin is.

Breng de kip over op een bakplaat. Bedek elk met een grote berg versnipperde kaas.

Braden tot het gesmolten is (zorg ervoor dat kippenborden 165 zijn, anders kan je de oventemperatuur tot 375 verlagen en door laten koken. Dit zou echter niet nodig moeten zijn als je met dunne kip begon en het lang genoeg in de pan gekookt hebt).

Dan onmiddellijk na het bakken top met lepels marinara en veel verse basilicum en serveer meteen terwijl die kaas mooi en melig is!

Tips voor snelle en gemakkelijke kip-parmezaanse kaas

  • Gebruik 4 in de winkel gekochte kip-schnitzels, dan hoef je niet te halveren en af ​​te vlakken.
  • Gebruik een marinara-saus van goede kwaliteit in de winkel in plaats van deze zelfgemaakte versie te maken.
  • Sla shredding cheese over en gebruik in plaats daarvan twee plakjes mozzarella of provolone per stuk kip en gebruik voorveraspte parmezaanse kaas uit de delicatessenzaak.
  • Gebruik twee koekenpannen zodat je niet hoeft te wachten en de tweede twee na de eerste portie kunt koken.

Meer heerlijke kiprecepten die je misschien leuk zou vinden

  • Skillet Chicken with Garlic Herb Butter Sauce – een van mijn meest populaire recepten!
  • Gebakken kip-parmezaanse kaas met courgette – de lazier-versie van Chicken Parmesan en een eenpansdiner.
  • Creamy Chicken Piccata – alles is beter met room en die combinatie van citroencrème is dromerig.
  • Avocado Caprese Skillet Chicken – een must-try-recept! Avocado neemt de caprese combo naar een heel nieuw niveau van heerlijk.
  • Lemon Chicken Romano – lijkt op dit recept, maar in plaats daarvan met citroensmaak.
  • One Pan Balsamic Chicken and Veggies – hou van dit snelle en gemakkelijke diner!

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

The Best Chicken Parmesan

5 van 4 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

Dit is echt de beste kip parmezaan die ik ooit heb gehad! Geen doorweekte korst, geen smakeloze saus en geen beknelling op de kaas – dit recept heeft drie soorten. Een recept waar iedereen in het gezin gek op zal worden!

Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Italiaans Trefwoord: Chicken Parmesan Prep tijd: 20 minuten Cook Time: 20 minutesTotaal Tijd: 35 minutesServings: 4 Calorieën: 577 kcalAuteur: Jaclyn

ingrediënten

Marinara saus

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/4 kopje fijngehakte gele ui
  • 2 teentjes knoflook, gehakt (2 theel.)
  • 1 (28 oz) kan geplette Roma-tomaten
  • 1/4 tl gedroogde oregano
  • 2 verse basilicumtwijgen *
  • zout en versgemalen zwarte peper

Kip

  • 2 (8 oz) kipfilet zonder vel, zonder vel, in orde gemaakt, horizontaal gehalveerd *, en tot 1/2-inch dik gebonst
  • 2 oz volle melk, mozzarella, versnipperd (1/2 kop)
  • 2 oz provolone kaas, versnipperd (1/2 kop) (ik heb zojuist een heel dik plakje van de delicatessenbalie gekocht en toen geraspt)
  • 1 groot ei
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/2 oz Parmezaanse kaas, geraspt (1/2 kop)
  • 1/2 kopje Panko broodkruimels
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 tl gedroogde oregano
  • 1/3 kopje olijfolie
  • 1/4 kopje gescheurde verse basilicum

Instructions

  1. Verwarm voor de saus 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.

  2. Voeg uien toe en bak gedurende 2 minuten, voeg dan knoflook toe en bak 30 seconden langer.

  3. Roer geperste tomaten, 1/4 theelepel zout, oregano en 2 verse basilicumtwijgen, en breng op smaak met zout en peper.

  4. Breng het mengsel aan de kook en laat vervolgens het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het ingedikt is. Verwijder basilicum, haal van het vuur en dek de pan af met deksel.

  5. Voor de kip, terwijl de saus suddert, strooi elke kant van de kippenbout lichtjes met zout, laat het 10 minuten op kamertemperatuur komen.

  6. Stel het ovenrek 4-inch van het grillelement af en verwarm de grill voorverwarmen.
  7. Roer in een ondiepe schaal meel en ei tot een glad geheel. In een apart ondiepe gerecht, gooi Parmezaanse kaas, Panko broodkruimels, knoflookpoeder, oregano en 1/4 theelepel peper bij elkaar.

  8. Dep de kip van de kip droog met keukenpapier en werk vervolgens met 1 kippenlapje tegelijk, bagger kip in een eimengsel dat beide kanten bedekt en laat het overtollige weglopen, breng het onmiddellijk over naar Parmezaanse kaas en bestrijk beide zijden met een mengsel, terwijl u op drukt om kruimels te laten uitkomen hechten.

  9. Breng de kip over naar een bord en herhaal het proces met de resterende kipfilet. Giet olijfolie in een 10-inch antikleef koekepan en verwarm op middelhoog vuur.

  10. Zodra de olie glinstert, voeg 2 kipschijfjes toe en bak ze zonder ze te verplaatsen tot de bodem knapperig en goudbruin is, ongeveer 2-3 minuten, draai dan met de metalen tang naar de andere kant en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 – 3 minuten langer tot (kip zou ongeveer 155 graden moeten zijn, het zal maar kort in de oven koken).

  11. Leg gebakken kip over op een bakplaat. Herhaal het proces met de resterende 2 stukken kip.
  12. Meng Mozzarella en provolon samen en strooi het kaasmengsel in een heuvel over koteletten.

  13. Braden in de oven tot kaas is gesmolten (je kunt het een beetje laten bruinen als je dat wilt) ongeveer 1 – 2 minuten (hou het in de gaten!).

  14. Haal uit de oven en bedek elke kotelet met 2 eetlepels marinarasaus. Bestrooi de bovenkant gelijkmatig met de resterende verse basilicum van 1/4 kop en serveer onmiddellijk (serveer een extra saus met pasta aan de zijkant).

  15. Receptbron: aangepast met enkele wijzigingen van Cook's Illustrated

Recept notities

* Dit zijn twee grote stelen (sorry dat er een verwarring was met de video, het zijn geen twee bladeren).

Nutrition FactsThe Best Chicken ParmesanBedrag per portiecalorieën 577 calorieën uit vet 324% Dagelijkse waarde*Totaal vet 36g 55%Verzadigd vet 10g 50%cholesterol 141 mg 47%Natrium 848mg 35%Kalium 1085mg 31%Totaal koolhydraten 24g 8%Dieetvezel 4g 16%Suikers 10gEiwit 30g 60%Vitamine A 21,2% Vitamine C 26,2% Calcium 40,8% ijzer 22,8% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: