Spaghetti Sauce {Easy Recipe Authentic Taste} - Mynutritionalpal.com

Zelfgemaakte spaghetti saus

Dankzij dit eenvoudig Zelfgemaakte spaghetti saus recept hoef je de kortere weg niet meer te nemen met een pot met in de winkel gekochte spaghettisaus. Deze versie is zoveel beter! Gemaakt met stevig rundvlees, geplette tomaten en veel verse basilicum. Het zit vol met smaak en zeker om zelfs de meest kieskeurige eters te plezieren!

Zelfgemaakte spaghetti saus

Spaghetti was altijd een van mijn favoriete voedingsmiddelen die opgroeiden. Tros van spaghetti en gemalen rundvlees. En mijn moeder heeft ze allebei geregeld gemaakt.

Haar spaghetti begon met een potje saus (wat goed is) maar het grappige is dat ze boter over de noedels laat smelten, saus toevoegt, dan een laag cheddar of mozzarella erover doet en smelt in de magnetron lol!

Sindsdien hebben we allebei behoorlijk wat geleerd over spaghetti en de beste manier om het te maken.

Ingrediënten voor spaghettisaus

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 pond mager gehakt
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 kleine ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 (28 oz) kan geplette tomaten – ik hou van Hunt's. Ik heb andere merken getest en Hunt is hier het beste
  • 2 1/2 eetlepel tomatenpuree
  • 1/4 kop gehakte verse basilicum
  • 3/4 theelepel gedroogde oregano
  • Gehakte peterselie, voor serveren (optioneel)

Hoe Spaghettisaus van Scratch te maken

Je begint met het opwarmen van 1 eetlepel olijfolie in een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg rundvlees toe in grote brokken, laat ruimte tussenin.

Breng op smaak met zout en laat rundvlees mooi bruin op de bodem.

Begin dan met het breken van het rundvlees (ik gebruik graag een bamboespatel met een plat uiteinde zoals afgebeeld). Laat het koken totdat het gaar is (opnieuw kun je een soort ruimte creëren die de warmte helpt circuleren en ontsnappen zodat het vlees niet stoomt).

Breng bruin rundvlees over naar een met papieren handdoek beklede plaat, laat ongeveer 1 eetlepel vet in de pan liggen. Of voeg 1 eetlepel olijfolie toe.

Voeg ui toe en bak 4 minuten of tot bijna zacht, voeg dan knoflook toe en bak 1 minuut langer.

Roer geplet tomaten, tomatenpuree, water, rundvlees, basilicum en oregano. Breng op smaak met zout en peper.

Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en zet het deksel met deksel op laag en laat sudderen tot de uien zacht zijn geworden, ongeveer 15 minuten.

Laat het langer sudderen als je meer tijd hebt. Verdun met wat water, indien nodig, dikker met een beetje tomatenpuree naar behoefte (een beetje gaat een lange weg).

Roer de Parmezaanse kaas helemaal door en laat deze erdoorheen smelten. Serveer over pasta naar keuze, gegarneerd met meer Parmezaanse kaas en peterselie.

Wat te serveren met Spaghetti?

Hier zijn een paar van mijn favoriete kanten om met spaghetti te serveren:

  • Salade aan de zijkant met romig pestosausverband (Spaghetti Factory Copycat, het is de gemakkelijkste dressing ooit!)
  • breadsticks
  • Gestoomde broccoli met bruine boter en gemalen mizithra of parmezaanse kaas
  • Geroosterde sperziebonen
  • Knoflook Parmezaanse kaas Gebrande courgette squash en tomaten
  • Kaasachtig knoflookbrood

Tips voor de beste spaghettisaus

Omdat spaghetti al lang een van mijn favoriete voedingsmiddelen is, heb ik hier en daar veel verschillende dingen opgepikt om het te perfectioneren. Dit zijn mijn tips:

  • Bruin het vlees echt. Voeg het niet allemaal in een dunne laag toe en gooi het constant om. Voeg het in plaats daarvan toe in grote klompen, laat de bodem echt schroeien en bruin dan
    begin het uit elkaar te halen.
  • Gebruik geplette tomaten in plaats van tomatensaus of puree. Het heeft een betere, meer tomaat-y smaak.
  • Wees niet schraal met de knoflook en voeg een flinke hoeveelheid ui toe. Deze hebben echt smaak hier.
  • Gebruik verse basilicum! Ik maak nooit spaghetti-saus, tenzij ik verse basilicum heb. Het smaakverschil is onvergelijkbaar.
  • Roer parmezaan recht in de saus. We bouwen opnieuw smaak en hoewel het maar 1/4 kop is, geeft het iets speciaals.

Kan ik het minder gehakt maken?

Merk op dat als je niet van een vlezige saus houdt, je het rundvlees in tweeën kunt snijden. Je kunt ook andere dingen toevoegen, zoals gebakken paddestoelen.

Kan ik hier meer van krijgen?

Om deze saus uit te rekken, kunt u nog eens 1 kop gemalen tomaten toevoegen. Dikker met een beetje tomatenpuree als dat nodig is.

Prep ingrediënten als sauskoks

Gebruik ui, knoflook en basilicum terwijl rundvlees kookt om de tijd optimaal te benutten. Rasp de Parmezaanse kaas en snijd de peterselie fijn terwijl de saus aan het koken is.

Meer Italiaanse recepten die je misschien leuk vindt

  • Pasta Carbonara
  • Lasagna rolt omhoog
  • Tortellini met Pesto en geroosterde groenten

Vergeet niet om je te abonneren op de Mynutritionalpal.com-nieuwsbrief om nieuwe receptmeldingen te ontvangen in je inbox!

Volg Mynutritionalpal.com op Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter voor alle nieuwste updates, recepten en inhoud.

Afdrukken

Zelfgemaakte spaghetti saus

5 van 5 stemmen

Heb je dit recept gemaakt? Laat je mening achter.

De gemakkelijkste en lekkerste zelfgemaakte spaghettisaus! Verpakt met verse smaak en zeker om de kieskeurigste eters te plezieren. Het bevriest ook goed en maakt heerlijke restjes!

Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Italiaans Trefwoord: Spaghettisaus Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingstijd: 30 minutenTotaaltijd: 35 minutenDiensten: 6 Calorieën: 220 kcalAuteur: Jaclyn

ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 lb 85% mager rundergehakt
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • 1 kleine gele ui, fijngehakt (1 kop)
  • 3 teentjes knoflook, gehakt (1 eetlepel)
  • 1 (28 oz) kan geplette tomaten (aanbevolen Hunt's voor de beste smaak en consistentie)
  • 3/4 kop water, of zoals nodig
  • 2 1/2 eetlepel tomatenpuree
  • 1/4 kop gehakte verse basilicum
  • 3/4 theelepel gedroogde oregano
  • 1/4 kopje fijn gescheurde parmezaan, plus meer voor het serveren
  • Gehakte verse peterselie, voor garnering (optioneel)

Instructions

  1. Verhit olijfolie in een 12-inch (en diepe) koekenpan op middelhoog vuur.

  2. Voeg rundvlees toe in kruimels, laat ruimte tussen hen in en laat ze op hun bodem schroeien tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten.

  3. Begin vervolgens met het afbrokkelen van rundvlees en blijf af en toe koken, af en toe afbrokkelen tot het volledig gaar is, ongeveer 3 minuten langer.

  4. Breng het rundvlees over naar een grote plaat met papieren handdoeken, laat 1 eetlepel gesmolten vet in de koekenpan (of voeg 1 eetlepel olijfolie toe).

  5. Verminder de temperatuur van de koekenpan tot gemiddeld, voeg de ui toe en bak 4 minuten. Voeg knoflook saute 1 minuut langer toe.

  6. Roer geplet tomaten, water, tomatenpuree, gekookt rundvlees, basilicum en oregano. Breng op smaak met zout en peper.

  7. Breng aan de kook en zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de uien zacht zijn, ongeveer 15 – 20 minuten. Verdun met wat meer water naar behoefte (of dikker met wat meer tomatenpuree naar behoefte).

  8. Roer de Parmezaanse kaas erdoor. Serveer warm met gekookte spaghetti, garneer met meer Parmezaanse kaas en peterselie.

  9. Receptbron: Mynutritionalpal.com

Recept notities

* Voor meer toegevoegde rijkheid kunt u aan het eind wat boter, extra vierge olijfolie of room roeren.

VoedingsfeitenZelfgemaakte spaghettisausBedrag per portiecalorieën 220 calorieën van Vet 126% Dagelijkse waarde*Totaal vet 14g 22%Verzadigd vet 5 g 25%cholesterol 55 mg 18%Natrium 169 mg 7%Kalium 335 mg 10%Totaal koolhydraten 4g 1%Suikers 2gEiwit 16g 32%Vitamine A 3,8% Vitamine C 4,9% Calcium 7,3% ijzer 10,8% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: